导语:美食就是生活,生活就是故事。在我们的故事中美食就是我们每天必不可少的存在。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野。幸福就是每一个微小的生活愿望都能达成,当你想吃的时候就能吃。
没有什么事情是一顿美食不能解决的,一顿不行就两顿。今天妖妖来给大家分享天冷多吃“此物”,美容养颜,增强免疫力,早知道早受益
蚝油杏鲍菇
食材:
杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜适量。
做法:
1.将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用。
2.锅中倒入适量的油,油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟。(这道菜中胡萝卜最不容易成熟,所以要先煸炒胡萝卜)
3.将杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟
4.将蒜片放入锅中煸炒出香味。调味。放入2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖、小半勺盐翻炒匀均。(蚝油与生抽都有盐味,所以再放盐的时候一定要小心).
5.将青椒放入锅中翻炒匀均。出锅前淋少许香油即可。
杏鲍菇黄焖鸡翅
食材:
鸡翅中、胡萝卜、杏鲍菇。黄豆酱油1勺,八角、茴香、草果、生姜、大葱、冰糖、料酒、盐。
做法:
1.鸡翅洗净后用料酒和盐腌制30分钟,胡萝卜和杏鲍菇切斜块,大葱切段,生姜切末。
2.坐锅下油,油热后下冰糖用小火炒成糖色,把糖色炒成黄色就行了,不需要炒成深棕色。
3.糖色炒好以后离火冷却,等糖色完全冷却后再倒入鸡翅,开中火炒至鸡翅裹匀糖色。
4.下入葱段和生姜末煸炒均匀,再下八角、茴香、草果、黄豆酱油和料酒,炒匀。
5.将切好的胡萝卜和杏鲍菇下锅,加盐,添加足以漫过鸡翅的清水。
6.开中小火炖20分钟左右再改用大火收汁,收至汤汁浓稠即可关火,起锅。
妖妖温馨小贴士
黄焖菜家家都在做,无论用糖炒色,用酱油上色,或者直接用红烧酱油,方法总是大同小异,味道,却千差万别。各家有各家的体会心得,也许是难得的经验,也许就是新鲜的尝试,美食无定论,自己爱的,就是最好的。