导语:美食就是生活,生活就是故事。在我们的故事中美食就是我们每天必不可少的存在。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野。幸福就是每一个微小的生活愿望都能达成,当你想吃的时候就能吃。
没有什么事情是一顿美食不能解决的,一顿不行就两顿。今天妖妖来给大家分享天冷多吃此物,被称为“长寿中药”,甜糯可口,孩子超级爱吃
红薯饼
食材:
红薯、黑芝麻、白糖、香油
做法:
1、红薯去皮,清洗干净,切块。
2、然后放进蒸锅里蒸熟,15分钟左右。
3、蒸红薯的时候,可以准备馅料,黑芝麻磨粉(也可以买现成的),拌入白糖和几滴香油,黑芝麻看上去湿湿的就可以。
4、蒸熟以后倒进碗里,用勺子压成泥。
5、加糯米粉,再磕个鸡蛋进去,揉成面团,红薯与糯米粉的比例1:2。
6、手上沾点水,以免沾粘,取适量面团揉成圆饼,加入适量黑芝麻馅,捏紧封口,再放进把芝麻碗里滚一圈,依次都做好。
7、再放进把芝麻碗里滚一圈。依次都做好。
8、开小火,锅内热少许油,不粘锅一点点就可以。
9、煎至两面金黄就可以了。
红薯南瓜糯米团
食材:
红薯,南瓜、红糖,糯米粉等
做法:
1.准备一块红薯,用清水洗净,然后去皮,用刀切成片放在盘中,南瓜半个,去皮后切成薄片鱼红薯片放在一起,冷水上锅,开大火将它蒸熟,大约蒸20分钟左右。
2.将蒸熟的红薯和南瓜取出来,用擀面杖将它捣成泥,然后再分次倒入适量的糯米粉,搅拌成能够抱成团的面团,取一块面团用手搓成一个圆球,全部做好之后放在一旁备用。
3.锅中倒入水,开大火将水烧开,将做好的红薯南瓜糯米团放进锅中开大火将它煮开,用筷子搅拌一下,防止粘连在一起,煮至红薯南瓜球飘起来,加入凉水然后再次烧开,重复这样的动作3次,大约煮5-10分钟左右捞出来放在凉水中泡一下,这样不会粘连在一起,然后捞出来放在盘中备用。
4.另起锅,锅中倒入半碗清水,放入一大勺红糖,用勺子将它搅散开,煮至红糖全部化开,将放凉的红薯球放进来,使每一个红薯南瓜球的上面都裹上一层红糖酱汁,轻轻地翻拌一下,既可以出锅装盘了,最后淋入剩余的红糖水,美味即成。
妖妖温馨小贴士:
1.红薯片切得薄一些,可以节省不少时间,切得越薄,蒸的时间就越短。
2.糯米粉要少量多次的加入,这样做出来的红薯糯米团会更加细腻。