大雪之后那么吃,寓意家财满贯,寓意红红火火,日子比蜜甜

旅游 镜子说历史 2022-11-17 22:45

原标题:大雪之后那么吃,寓意家财满贯,寓意红红火火,日子比蜜甜

椒油炝拌莴笋

材料:莴笋300克,食盐1小勺,白糖1小勺,红尖椒3个,花椒1小勺,醋1小勺,生抽1小勺,蒜2瓣,植物油适量

做法:

1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状

2、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,放入盘中

3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香

4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可

木耳鸡蛋炒蒜薹

食材:蒜薹,木耳,鸡蛋,盐,葱姜

做法:

1.蒜薹择洗净,切成小段。

2.木耳提前用温水泡发。

3.鸡蛋打散成蛋液,锅中放适量的油,油热倒入蛋液,摊成蛋块盛盘备用。

4.油热放入葱姜煸香。倒入蒜薹翻炒匀至变色。

5.倒入木耳,翻炒均匀。撒入盐继续翻炒至木耳熟,倒入摊好的鸡蛋,炒匀出锅。出锅前可淋入少许香油。

胡萝卜炒鸡蛋

材料: 胡萝卜、鸡蛋;

做法

1.胡萝卜刨成丝,鸡蛋打成蛋液备用;

2.锅里加少量油,倒入蛋液,把鸡蛋摊熟盛出;

3.锅里加少量油,加入胡萝卜丝翻炒,快熟后加入鸡蛋翻炒均匀;

4.放入一点盐再翻炒下即可出锅

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