天气越来越冷,冬补赶紧行动起来吧!想要好吃又不长肉,食材选择也很关键哦!天冷了,给孩子做一些温热滋补又营养的食物,这样才能让孩子的体质和抵抗力增强,在寒冷的冬天里不怕冷少生病
红烧鲤鱼
用料
葱、姜、蒜、鲤鱼、啤酒、酱油、糖、淀粉可用可不用、干红辣椒
做法
1 鱼身上划几刀方便入味。下锅之前用啤酒泡了一会鱼,不知道有没有作用,反正稍微泡了10分钟。然后扔掉啤酒在鱼身上抹点淀粉
2 葱姜蒜切沫烧油爆锅,把鱼扔进去炸一会,两边都炸一下。然后差不多就倒入啤酒,可以放一听。如果喜欢泡饭还可以再多放一些。
3 啤酒沸腾之后加入酱油,和一点糖~(一般我都没放盐,可以生抽老抽适当放来调整味道,我觉得足够咸了)大火继续炖,放入姜片,蒜片和干红辣椒
4 差不多觉得汤可以了,可以尝尝汤的咸淡~咸了加啤酒,淡了加盐或者酱油。然后香菜或者葱花切好,将鱼盛出锅,撒上香菜或葱花就可以啦!