当苦瓜遇到雪梨,到底是什么口味?大磊秘密揭晓,一般人不敢尝试

旅游 高能笑话菌 2022-11-17 22:59

原标题:当苦瓜遇到雪梨,到底是什么口味?大磊秘密揭晓,一般人不敢尝试

苦瓜是夏季常见的一种食材,虽然吃着苦,但是对身体健康却是有益的,还是有很多人对它情有独钟,雪梨就不用详细介绍了,喜欢吃水果的可能都吃过,酸甜可口,营养丰富,生津止渴。

如果把这两种食品搭配,那会是什么口味呢?相信很多人都没有尝试过,今天就给大家分享一道苦瓜炒雪梨的做法,吃起来有苦有甜,让人回味无穷,三天难忘。

其实这道菜的做法还是比较简单的,喜欢自己做美食的朋友,有空就在家试试吧。

1.首先我们准备一下食材:

洗净的苦瓜两根,先去掉头尾,一切四半,片去一部分内瓤,斜刀切成薄片,放入小盆中备用,削皮的雪梨一个,去掉里面的内核,再切成薄片,放入小盆里面,西红柿一个,切成薄片,和雪梨放在一起,用来配色。

2.起锅烧水,加入一勺食盐增加食材的底味,再加入少许植物油提高食材的色泽和亮度。

3.水开后,下入苦瓜和雪梨,用勺子翻动几下,使食材均匀受热,焯水30秒左右,即可倒入漏勺中控水。

4.另起锅添入半勺食用油,倒入苦瓜和雪梨,加入白糖30克,快速翻炒几下,加入食盐1克入底味,白醋5克,翻炒化开调料。

5.倒入西红柿,勾入适量的水淀粉,快速翻炒15秒,即可关火起锅装盘。

6.好了,这道清热降火的苦瓜炒雪梨就做好了,看起来是不是很简单,学会了就试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材:苦瓜,雪梨,西红柿,淀粉

调料:白糖,食盐,白醋

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