之前跟大家分享过两种南瓜饼的做法，今天再分享南瓜饼的特别做法，这么做出来的南瓜饼个个空心鼓大泡，金黄金黄的，放多久都不会变软，吃起来酥酥脆脆，很香。
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
南瓜，糯米粉，糖，面包糠，油。
做法：
削去南瓜的外皮，将南瓜切成薄片状，放入盘中，上锅蒸制。
蒸到南瓜熟透，用筷子能够轻松扎透，取出蒸好的南瓜。趁热往南瓜中加白糖，捣成南瓜泥。
往南瓜泥中加入糯米粉，拌匀，把南瓜泥和成面团。
将和好的南瓜糯米团擀成长条，再切成小段儿。
取一块小剂子，搓圆，按扁。
把南瓜饼放在面包糠里面，两面都裹上一层面包糠，再按成薄饼。
锅内倒油，待油温加热至温热的状态，筷子放进去起小泡泡，这时候下南瓜饼。
小火炸到南瓜饼漂浮，给南瓜饼翻面，注意要勤翻面，火力不能大。
炸到南瓜饼开始鼓胀，用勺子往南瓜饼上面淋热油，也可以用勺子轻轻按压南瓜饼，这样炸出来的南瓜饼更膨胀更好看。
炸到南瓜饼金黄酥脆就可以出锅了，这个空心南瓜饼就做好了。放时间长了也不会变软，不会扁掉。
小贴士：
要想南瓜饼个个空心，有窍门!记住这4点，你也能做出鼓大泡的南瓜饼!
第1点，南瓜饼需要温油下锅。
第2点，南瓜饼下锅后，火力不能大，一定要用小火炸制。
第3点，要勤翻面。
第4点，南瓜饼膨胀以后，要多按压。