完美复刻周黑鸭，足不出户在家就能吃到啦！
食材
鸭货1斤，藕片300g，啤酒500mL，料酒2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺，姜片3片，花椒4个，香叶4片，桂皮4个(麻椒，冰糖，干辣椒，根据个人口味适量)
步骤
1.鸭货洗净后冷水下锅，放入一大勺料酒煮去血水
2.煮好的鸭货用凉水冲洗沥干水分
3.锅中倒入少量油，放入鸭货、1大勺料酒、2大勺生抽、2大勺老抽小火煸炒3分钟
4.煸炒3分钟后加入啤酒、姜片、花椒、麻椒、桂皮，香叶，冰糖，干辣椒，小火煮10分钟加入藕片，转大火煮到收汁(中途要多翻面让鸭货入味)
！啤酒煮鸭货的时候不要加水
！鸭货不上色可以多加点老抽和生抽
这样做的周黑鸭太好吃了，边看剧边吃真的不要太爽，姐妹们快做起来吧