六月份就这样来了，再过两个星期左右端午节就来了。粽子是为了纪念屈原而产生的，所以它有着很深厚的文化底蕴，并且它承载的中国历史文化太多了，所以这是大家更古不变的民俗习惯。每到端午节的时候，家里都会要包上很多的粽子，然后一家人一起食用。是不是特别想要包粽子，而且觉得现在粽子都是一成不变的呢？而且觉得口感都一般了呢？但是，今天小编要和大家做一个外表小巧精致而且非常好吃的竹筒粽子，光看外表你就会深深的喜欢哦！
所需食材：糯米400克，腊肉50克，竹荪30克，竹笋30克，干香菇四朵，甜玉米30克，胡萝卜50克，食盐3克，生抽8克，老抽5克，蚝油5克，香油5克，白糖2克。
制作步骤：
第一步：我们先将糯米淘洗干净，然后在清水中浸泡。如果时间充裕的话，最好是提前一个晚上进行泡发。如果时间是在当天，我们就将它浸泡五个小时左右即可。
第二步：我们等到它浸泡完成后，将它清洗一遍，然后沥干水备用。
第三步：我们将腊肉，竹笋，竹荪，干香菇，甜玉米，胡萝卜都清洗干净，然后切成小丁作为食材配料。然后我们再将这些配料加到已经沥干水分的糯米中，再加入生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐，香油进行搅拌均匀，我们将它密封，然后冷藏过夜，这样可以更好的入味。
第四步：我们将竹筒用刀劈开，然后清洗干净，因为每个竹筒是不一样的，一定要注意好每个竹筒配对的另一半。然后我们准备棉线，用棉线将配对的竹筒下端加紧。
第五步：我们将已经过夜的。材料用勺子将它装进竹筒内，我们一定要轻轻的敲打他，让你立更加的紧实，直到竹筒装满为止，然后我们再用粽叶将竹筒的开口棉线再次扎紧。
第六步：我们将扎紧的竹筒放入蒸锅中或者高压锅中，蒸煮30分钟左右就好了。
做好的袖珍竹筒粽子味道特别的浓郁，而且吃起来还有淡淡的竹香味。煮出来的也特别的，软糯可口，咸香适中，而且糯米由于浸泡了之后不会太硬，口感特别好。
小贴士：
1.糯米一定要浸泡充分了，不然的话蒸出来的会特别硬。
2.我们调味料的话按照自己口味加，毕竟腊肉本身是有咸味的。
3.我们在塞粽子食材的时候一定要装紧，这样子最后出来的粽子才会成型。
4.我们竹筒一定要放好，尽量少进水。毕竟泡过水的口感很差。
