今天为大家分享一个猪肉芹菜水饺的做法，小慢做了一下味道特别的棒，我们一起看一看吧。
首先把买来的芹菜清洗干净，去掉它的叶子。叶子可以用来做煎饼，也可以用来做粉蒸芹菜叶，叶子的营养也是非常丰富的，大家可以留着。
接着起锅烧水，水开以后焯一下芹菜梗，芹菜杆焯水后吃起来会更加的嫩。焯水大概三五分钟，然后焯好水之后立马儿放在凉水中。
控水分切成碎末。放在碗中备用。
接着再切上一点五花肉末，肉末切好后我们也放在碗中。打入一个鸡蛋，加上一点耗油，加入一点花椒油，加入一点十三香。加入适量的生抽，一个方向搅拌均匀。
馅儿剁好后，至少放10分钟。
接着我们取上一勺的面粉，加入适量的温开水，和成一个不沾手的面团。把面团放在案板上，反复揉几下，也能起到一个醒面的作用。饺子出来会更加的光滑细腻。接着将面团揉成长条，切成大小均等的面剂子，我们擀成薄片儿，包上馅料。
起锅烧水，水开以后呢，下入饺子，大火煮熟捞出，加上一点山西老陈醋就可以开吃了。
好吃的芹菜猪肉馅儿水饺就大功告成，喜欢的朋友赶紧试着做一下吧，我们下期再见拜拜。