清蒸茄子
这期的美食教程呢，美食西施教程就准备给大家分享一下，清蒸茄子的正确家庭做法，喜欢吃清蒸茄子的朋友们，就一起来看看怎么制作的吧。
准备材料：茄子两个，姜、蒜、青椒、葱适量，蒸鱼油或凉拌汁半勺，耗油半勺。
茄子洗干净，切长条，对半切开，清水浸泡二三分钟，泡除茄子涩味。捞出，用手轻轻挤去多余的水份。
均匀排盘，这样是为了能快速蒸熟，表面撒上微量盐，隔水蒸10分钟左右。姜、蒜、青椒、葱，切成细末备用。
植物油入热锅，中低火，依次爆香蒜、姜、葱白、青椒、干红椒粉。加入薄盐生抽、蒸鱼油或凉拌汁、蚝油（每调料各半勺）熬煮二分钟。调料煮好后淋在凉好的茄条上，拌匀入味。
一盘清香爽口的清蒸茄子就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们可以试着来做哦。
我是给你分享美食的美食西施，感谢你的阅读，我们下期再见吧！