没注意，又一个春天到了，俗话说一年之际在于春，春天是新的一年开始，万物开始复苏，开始生长。同样的，春天也是孩子们生长发育的黄金时期，平时，家长们可以多给孩子们做一些营养美味的食物，帮助孩子营养摄入，提高他们的生长速度，让孩子长的高高大大的。
今天给大家介绍一道孩子爱吃的菜，它就是酱大骨。猪大骨在日常生活中很常见，许多人会把它买来炖汤，其实把猪大肉做成酱大骨，才更美味，也更有营养，孩子吃的香。酱大骨做的好了，美味浓郁，香气扑鼻，孩子喜欢啃，饭也下的快，因此也就不用担心孩子营养跟不上了。
老话说的好，吃啥补啥，大骨中含有大量的骨胶原、钙元素、骨粘连蛋白。孩子经常吃，可以促进骨骼发育，增强骨骼强度，提高骨髓造血能力，提高孩子的身体免疫力。
酱骨头做法
食材：猪大骨、葱、蒜、料酒、糖、生抽、老抽、盐、鸡精、油等。
做法：
第一步，猪大骨剁块，洗净，冷水下锅，加姜、料酒一起煮去腥，煮开后捞起洗净控干水备用。
第二步，起锅烧油，下糖用小火慢熬，熬出糖色，下猪大骨上色。
第三步，锅中放葱、姜、蒜爆香，然后倒入适量的生抽、老抽、温水没过猪大骨盖上锅盖。
第四步，转大火烧开，然后转小火慢炖30分钟，加适量的盐、味精调味，转大火收汁即可。