饿的时候别说排骨了，光是一碗清粥都会觉得很美味，仿佛是世界上最好吃的美食，所以今天初一要跟大家分享的是初一认为最好吃的美食。排骨烧土豆，里面有小朋友最喜欢吃的土豆跟排骨，一道菜集齐了两种最爱的美食，这才是大家喜欢的它的原因。在所有的红烧菜里面，都各自有各自的美味，但是要说最出挑的还是这道排骨炖好土豆。
土豆被炖的软绵入口，再加入了排骨的香味在里面，光是汤汁泡饭都能吃好几碗rig0万。所以今天初一决定教大家怎么做最好的做法，家里有小孩子的千万别错过，常做给孩子吃不仅能够促进孩子身体发育，还能让孩子有食欲。
【食材准备】
排骨一斤、土豆一个、胡萝卜一根、葱适量、生姜三片、花椒一小把、八角两个、食盐适量、糖适量、生抽一勺、老抽一勺。
【土豆烧排骨的制作过程】
1：排骨回来清洗干净，然后用清水浸泡两个小时，将排骨里面的血水浸泡出来。
2：然后将排骨放进锅里焯水，加入生姜料酒在里面去腥，大火烧开之后撇去浮沫，然后捞出来冲洗干净沥干水备用。
3：锅烧热倒入食油，将糖放进去炒化，等到油变成焦糖色之后倒入排骨在里面。
4：排骨下锅翻炒到上色，然后加入葱姜、八角跟花椒在里面炒出香味。
5：加入适量的清水在里面没过排骨，大火烧开之后转成小火慢炖半个小时。
6：炖排骨的时候可以处理土豆跟胡萝卜，将土豆胡萝卜洗干净去皮，全部切好才能小块备用。
7：排骨煮到水半干的时候加入胡萝跟土豆进去，加入适量的食盐、生抽跟老抽搅拌，然后继续炖煮。
8：一直到土豆软糯胡萝卜变软之后，大火将汤汁锁住之后就可以出锅了。
9：做好的排骨可以撒上适量的葱花在里面，然后这样更能提升整道菜的味道。
排骨的做法很多，跟土豆一起红烧才是好吃的做法，而且猪肉里面只有排骨才受小朋友的喜欢，妈妈们可以经常拿排骨做各种的美食，让小朋友能够健康成长，增强身体健康用排骨剩下的汤汁拌饭或者是煮面条，绝对是让你惊艳的味道。