买了一个电饼铛之后，老妈隔三差五就会在家里烙饼给我们吃，可能在刚开始的时候没有掌握正确烙饼的“姿势”，所以做出来的饼又硬又难吃，可是自从老妈向一个大厨学习了烙饼的方法之后，做出来的饼松软可口，而且放了一段时间之后也不会回软。
现在有很多人都是用电饼铛烙饼，基本上都不会用以前的方式去烙饼了，所以我们在烹饪方法上也会有一些改善，以前的时候我们在和面时可能会用温水或者是凉水，但其实在用电饼铛烙饼的时候，和面还是很重要的一步，若是没有用对水，做出来的饼难怪不松软。
那么你在用电饼铛烙饼的时候，究竟用的是热水和面还是温水和面呢？总有人做错，难怪烙饼不松软，正确的做法是这样的，首先我们准备500克面粉，然后把它们分成两部分，一部分用热水和面，另外一部分用30度左右的温水和面，把它们分别搅拌成絮状之后，把它们融合在一起，开始揉面。
在揉面的过程中，可以往里面添加一些食用盐和油，这样可以让做出来的饼更加的劲道一些，把面团揉好了之后，放在一边发酵30分钟，等时间到了之后切成大小相同的剂子，然后在电饼铛里面刷上一层油，把面饼胚子放进去，盖上盖子之后开火，三分钟之后翻面，继续烙饼两分钟，等时间到了之后，美味的烙饼就做好了。
若是你平时用电饼铛烙出来的饼不好吃的话，可能是和面的时候没做对，试试用我说的方法去做，无论烙啥饼，味道都是很不错的，松软可口，一点都不硬，特别适合老人和小孩子吃。好吃不好吃我说的不算，你自己亲自尝试之后就知道了。