提到萝卜这个食材，相信大家都非常熟悉，因为萝卜是我们日常生活中非常常见的一种食材。萝卜的做法也是多种多样的，而且萝卜也是很多常见美食的配菜。萝卜有着一股自己独特的味道，有的人非常喜欢，你喜欢吃萝卜吗？
今天小编就跟大家分享一道用白萝卜做的简单的美食，清炒萝卜丝。这道清炒萝卜丝特别适合吃腻了大鱼大肉的人，因为它吃起来非常的清淡。而且它的制作步骤也是相当简单的，仅仅需要简简单单的几部美味即可出锅。这是一道既美味又简单而且非常健康的美食。看到这里你是不是非常心动呀？是不是非常好奇这道美食是怎么做成的？那我们就闲话少叙，直接上教程吧。
【清炒萝卜丝】
【制作食材】白萝卜，食用盐，红辣椒，青辣椒，淀粉，食用油，白糖，醋，葱花
【制作步骤】
1、首先准备一个合适大小的白萝卜，清洗干净取得外皮，然后切头去尾。将去掉外皮的白萝卜均分成三份，先将萝卜切成薄片，然后再切成细丝，切成细丝之后，放入一个干净的大碗中，在大碗中加入适量的食用盐，用手抓匀后腌制5分钟，将萝卜中多余的水分杀出来。
2、在腌制萝卜丝儿的这个时间里，我们再准备其他的配菜，首先准备半个红辣椒，半个青辣椒，将我们准备的青辣椒和红辣椒切成细丝放到盘中备用，取适量的大葱切成葱花放到盘中备用。配菜切完之后，萝卜丝儿也已经腌好了。螺丝也好后挤出腌出的水分，腌出的萝卜水不要倒掉，加入适量的淀粉搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油要少一点，油热之后下入青辣椒和红辣椒丝翻炒，炒出香味儿后倒入萝卜丝，翻炒均匀之后开始调味儿，首先先加一勺白糖提提鲜，再加少量的食盐，因为在腌制的过程中已经加了食用盐了，所以一定要少加。再加一点醋，用大火翻炒草原后，加入调好的水淀粉并翻炒，出锅前撒上我们事先切好的葱花翻炒均匀就可以了，是不是非常简单？吃腻了大鱼大肉，不妨试试这道清炒萝卜丝。
【小贴士】
1、以上所有食材和调味料都是要根据自己的口味和饭量进行适当准备和添加的。如果你吃得多或者是吃的人多，你就可以适当的多准备一点，如果你吃得少或者是吃的人少，你就适量的少准备一点。千万不要准备得太多，以免造成不要的浪费。
2、萝卜丝腌出来的萝卜水不要丢掉，因为如果用萝卜水儿，调制的水淀粉勾芡的话，萝卜味会更加明显。当然如果说你将萝卜水丢掉了的话，也可以用清水代替。
3、如果你还有其他喜欢的配菜，也是可以适当添加的。但要注意的是不要有味道太过于浓烈刺激的。否则这道萝卜丝就不是清炒了。
