随着夏季高温的到来，大家的食欲开始下降。尤其是胃口不好的中老年人，更喜欢用白粥和青菜来凑合。
这样一来，其实营养会有点落后。建议少吃米饭和猪肉，多吃8种，健康度过整个夏天。
多吃高蛋白食物
推荐食谱【炒黄瓜腰果】
配料表：半个黄瓜、3根芹菜、腰果、洋葱、大蒜、盐
1、黄瓜半根，去皮切片。
2.芹菜3条，切小块。
3.锅中油烧热，加入洋葱和大蒜爆香，然后倒入芹菜和黄瓜翻炒。
4、腰果打碎后倒入，一起翻炒加盐调味。
腰果脆脆的，黄瓜也很香。
这是一道清淡爽口的家常菜。
多吃全麦
推荐食谱【紫薯蛋卷】
紫薯180克、白糖30克、鸡蛋3个（只放蛋黄）、面粉50克、常温水70克
1、紫薯去皮，擦片。
去皮后的重量为180克。
上锅蒸；
2、取出，加入30克白糖趁热压成泥，备用；
3、鸡蛋3个（只放蛋黄），面粉50克，常温水70克，搅拌成无颗粒的细面糊；
4.现在我们可以做煎饼了。
先在平底锅上刷一层薄薄的油，将冷油倒入面糊中，摇晃均匀，开小火烤至一面凝固再翻转另一面
这个蛋糕真的超级软，而且很容易做。
两三分钟就可以煮熟了，很快手；
5.现在加入紫薯，用铲子抹平。
如果觉得紫薯比较干，不好处理，可以加一点牛奶进去。这样操作起来更容易。
我们的紫薯蛋饼就做好了；
吃的时候卷起来
再切开，这蛋卷不仅松软，还兼具紫薯的香甜细腻。
既可作为早餐，也可作为下午茶点心。
多吃含钙丰富的食物
推荐菜谱【清炒虾仁】
»配料表«小河虾1斤，青红椒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，盐，糖，生抽，蚝油
1、新鲜小河虾1斤，去头去腿，洗净沥干水备用。
2、水收干后，倒入大碗中，加入一勺盐、半勺鸡精、一大勺料酒，拌匀腌制20分钟去腥去腥增味底部的味道。
3、腌制河虾的时候，先切一些小菜，准备几个青红椒，洗净切成小圈备用。
4、葱、姜、蒜切段，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
5、锅中油烧热，倒入小河虾，大火炒至颜色变红，虾壳变脆，即可上桌。6、锅里继续倒油，油烧热，下葱、姜、蒜爆香，再倒入青红辣椒一起炒，把辣椒炒碎，倒入小河虾。
7、翻炒均匀调味，盐、糖、鸡精、生抽、蚝油，继续翻炒均匀即可出锅。
这道家常菜真的超级简单好吃，新鲜又好吃，下饭菜妥妥的。
夏天的小河虾市最肥美，炸得酥脆，香脆，让人欲罢不能。
多吃高速食物
推荐食谱【紫菜煎蛋】
材料：紫菜饼2个、小葱1把、鸡蛋6个、海米1把、盐、白醋、胡椒粉
1.取2个紫菜饼，用温水浸泡3分钟。
2、海带泡好后，把里面的水挤出来，然后用刀切成小块。
剪好后放在一边备用。
3、小葱一把，切葱花。
4、再准备一个碗，打入6个鸡蛋，加入一勺盐，几滴白醋，少许胡椒粉，搅拌均匀。
5、然后在蛋液中加入一把虾皮和一把葱花，继续搅拌均匀。
6、最后倒入切碎的紫菜搅拌均匀，让鸡蛋和紫菜更好的融合在一起。
7、锅里放油烧热，倒入紫菜蛋，像煎鸡蛋一样摊平，然后用小火慢慢煎。
8.煎至一面凝固，然后翻面煎另一面。
两面金黄的时候就差不多熟了，然后用锅铲把它掰成小块。继续翻炒至紫菜中的水分完全干透，最后加入一勺蒸鱼酱油和一勺香油提味提香。
搅拌均匀后就可以出锅了，美味的紫菜炒蛋就做好了。
它营养丰富，味道鲜美，深受大人小孩的喜爱。
多吃含锌丰富的食物
推荐菜谱【烧鱼茄子】
章鱼片，茄子，葱蒜，青红椒各半，花椒，白糖，鸡高汤，蚝油，米醋，生抽，郫县豆瓣酱，海鲜酱
1、先将洗净的带鱼切边剪掉。
带鱼真的很腥。除了清洗内脏，入锅前建议先腌一下：姜片加料酒腌20分钟去腥味；
2、茄子切条，外面抹一层生粉待用；
3、腌制好的带鱼还要裹上一层生粉；
4、青红椒各半，切条，大葱切段，蒜4瓣备用；
5、锅里油烧热，放入章鱼，炸至两面金黄捞出待用，再将茄子放入锅内炸至金黄捞出待用；
6、另起一锅热油，加入蒜瓣炒至金黄，再加入葱花、辣椒、辣椒酱、海鲜酱、蚝油、米醋、酱油、一碗水，翻炒片刻，即可加入炸带鱼，茄子撒少许鸡精和糖提鲜，加入切碎的辣椒和葱，大火煮汁收汁；
多吃卵磷脂高的食物
推荐食谱【红烧鹌鹑蛋】»配料表«鹌鹑蛋2斤，芹菜，香菜，小米椒，大蒜，泡椒，生抽，老抽，蚝油，香油，盐，糖，鸡精，水
1、鹌鹑蛋两斤，冷水下锅，水开后继续煮8分钟。
2、煮好后捞出过凉水过一下，这样更容易剥皮。
3、去皮时，用手掌搓揉。
如果壳破了，它会轻轻剥落。所有的贝壳都处理完后，放在一边。
4、然后准备配菜，芹菜3条，切小块。
5、香菜一把，也切段。芹菜和香菜都起到提味的作用，可以减少一些大料的添加。
6、小米椒8个，切小圈；大蒜一头，切成片；最后5个泡椒，切成小块。
7、然后准备一个大碗，倒入芹菜、香菜、小米椒、蒜、泡椒，然后加入生抽、老抽、蚝油、香油、盐、糖、鸡精、水，和搅拌均匀。
8、另起一锅油烧热，下一把花椒炒香，直接浇在汤上，香汁就做好了。
9、最后直接倒入鹌鹑蛋，盖上保鲜膜冷藏一夜，第二天就可以吃了。
这个做法真的是超级简单，但是味道还是蛮入味的，很香，用来凉拌凉菜也很不错。
鹌鹑蛋的做法其实有很多种，但我还是最喜欢这种做法。
简单又好吃，不需要各种复杂的腌料。只需要准备一些简单的食材，泡一下就可以做出五香的味道。
腌制鹌鹑蛋。
多吃高维生素食物
推荐食谱【西红柿烧鸡】
»配料表«西红柿3个、鸡胸肉1块、豌豆、玉米粒、姜丝、葱花
1、西红柿三个，在上面划十字后用开水烫一下，西红柿的皮很容易撕掉。
2、再切成小块备用。
3、鸡胸肉一块。
洗净并切成方块，或更大的方块。放入碗中，加入姜丝、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀，腌10分钟入味。
4、锅里放油烧热，爆香洋葱和大蒜，倒入西红柿翻炒，加入一勺盐，这样更容易出汁。
5、炸至软烂后，加入一大碗水，用小火煮沸。
6.倒入青豆、玉米粒和腌好的鸡肉，盖上锅盖煮8分钟。
煮好后加入盐、生抽、蚝油、番茄酱调味。
大火收汁后，即可出锅撒上葱花。
低脂低热量，酸甜可口，鸡肉超级嫩！
多吃花青素食物
推荐食谱【红烧茄子】
茄子3个、盐1茶匙、鸡蛋3个、番茄1个、红辣椒1个、青椒2个、葱蒜、蒜头4瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、陈醋1茶匙、蚝油1茶匙酱汁、盐1勺、糖1勺、淀粉1勺、水半碗1.茄子三个，洗净直接放在案板上，先把茄子蒂切掉，然后切成滚刀块，滚刀块不仅好看还更好吃，茄子全部切好后，放茄子放在大一点的容器里，加一勺盐再加水，茄子泡在水里可以防止氧化变黑。
2、再将3个鸡蛋打入碗中，加入两滴料酒去腥，搅匀备用；
3、再取一个西红柿，先切片，再切丁，切好后包装；
作为配菜，我还准备了一个红辣椒和2个青椒。
洗净后去籽，切成滚刀块。剪好后，先放；
最后，切一些葱和大蒜。
大葱先从中间切开，再对半切开，最后切成葱花；4瓣大蒜，直接切成蒜末；
3、接下来做酱料：生抽2勺，老抽1勺，陈醋1勺，蚝油1勺，盐1勺，糖1勺，淀粉1勺，半碗水，搅拌均匀。
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5、这时候我们把泡好的茄子倒出来沥干水分，再放回碗里。倒入蛋液，用手搅拌均匀。
这个碗有点小，不好操作。我把它换成了一个更大的容器。主要是让每片茄子均匀的涂上一层蛋液
包好后倒入一大勺玉米淀粉，然后继续搅拌均匀；
6、然后我们就可以把锅里的油烧热了。
油温70%热，把茄子放入油炸锅，整个火要大，这样茄子才不会吸油。炸至凝固后，用筷子翻动茄子。
炸到茄子看起来有点焦黄的时候捞出控油
我一共炒了两锅。拿出第一个锅的时候，我并没有关火。
我就把剩下的茄子放到大火里继续煎。同样的东西看起来有点烧焦，然后我把它拿出来了。
控油，让炸好的茄子颜色好看；
7、然后锅内留底油，加入葱蒜爆香，然后倒入西红柿翻炒，加一勺盐更容易出汁，炒出西红柿汁后倒入调好的酱。
大火烧开后，倒入炸好的茄子、青红椒，盖上锅盖，烧开，倒入茄子文火煮2分钟，关火翻炒均匀即可出锅；
8、出锅前加入切碎的小葱，美味的茄子就做好了，颜色真漂亮。
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