晒晒我的晚餐,4道菜不超过20元,大人小孩都爱吃,网友:好羡慕

旅游 小梅说体育 2022-11-19 07:52

原标题:晒晒我的晚餐,4道菜不超过20元,大人小孩都爱吃,网友:好羡慕

大家好,我是强子,忙碌的一天终于结束了,又到了吃饭时间了,我想开始做晚饭了。

前两天妈妈说想吃丸子,今天晚饭我就做。

»配料表«

藕一段、猪肉一小块、糯米适量、嫩豆腐1块、鸡蛋2个、平菇、姜末、蒜末、蒜苗、干辣椒、葱花

»生产步骤«

1、最近猪肉价格便宜多了。

今天就在藕丸里放点肉吧。我们先把它切成小块,然后用绞肉机做肉馅。

1总结藕去皮后,用刨子搓成藕泥。这样做出来的丸子口感更细腻,更像丸子;

2.搓好后,将所有猪肉倒入大碗中,加一把葱姜提味,再放一勺盐,半勺糖,少许鸡精和胡椒粉,一勺生抽酱汁,一勺蚝油,一勺淀粉,最后打一个鸡蛋,稍微搅拌一下,让肉馅变浓,这样煮的时候丸子不容易散,藕糊里有水,肉馅会有点稀,不过没关系;

3.现在捏肉丸。

趁锅里的水温的时候煮肉丸。用小火慢慢煮,这样肉丸就不会散开。

加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小把花椒、几颗八角和桂叶提香,盖上锅盖煮至收干;

4.肉馅还剩一些。

来做我最喜欢的珍珠球吧。把捏好的丸子直接放入提前泡好1小时的糯米里,滚一圈,让丸子沾满糯米,然后直接装盘,又白又肥的珍珠丸子就做好了

然后上锅蒸,大火40分钟即可出锅;

5.然后我们准备一块嫩豆腐,直接放在碗里

然后加入2个鸡蛋和一勺盐,搅匀后直接浇在豆腐上,上蒸锅蒸20分钟取出;

6、平菇我也买了,掰成小朵,洗净,过水焯一下。

锅内水烧开后,放入平菇焯水1分钟,捞出晾凉,然后挤干水分;

7、锅里油烧热,加入姜末、蒜末和干辣椒爆香,加入平菇翻炒1分钟,加入一勺鸡精加少许盐调味,放一把蒜苗上锅,炒香后即可装入;

8、锅里再加点油,下肉末炒。

这是我早餐包饺子时没有用完的一点肉末。

可以煮了;

9、锅里的丸子煮到只剩下一点点汤汁,颜色也腌好了。只需将其取出并放在盘子上即可。莲藕丸子我没有炸,也没有用腌料包。

我煮出来的也超级软糯可口,健康又美味;10、这时候蒸锅里的豆腐也蒸好了。取出后,将炸好的肉末直接铺在上面,点缀上葱花。肉末鸡蛋豆腐汤就可以上桌了。

鲜美嫩滑,用这四个字来形容,堪称完美;

11、珍珠丸子这时候也熟了,开盖就能闻到香味。感觉一次可以吃好几个,实在是太馋人了;

今天的晚餐准备好了。

一个丸子做两道菜。红烧丸子配米饭很好吃。蒸出来的丸子弹牙有嚼劲,没有莲藕的颗粒感。

肉丸子味道正宗,简单又营养肉末豆腐汤鲜美,这道菜大人小孩都爱吃。我要在我家吃一顿美味的晚餐。下次见!

致力于用最简单的食材,把最美味的美食和零食分享给你,我是强子,每天给你分享一道美食,学会这样吃,让你的肠胃更健康!欢迎点赞、关注、转发和收藏,感谢您的支持!

下次见。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐