冬至以来，气温越来越低，真的进入了寒冬。
这个时候，我们就需要多吃一些有营养的食材。下面我们推荐6种食材。记得多给家人做饭。
吃完后，可以用手暖脚，让你温暖度过寒冷的冬天。
1.鲈鱼
〖成分表〗
鲈鱼、葱、姜、热油、蒸鱼、辣椒
〖制作步骤〗
1、先在鱼背上划一刀，不要划太深，划浅一点，另一边也这样做，这样蒸出来的形状和饭店的一样；
2、切些葱和姜，姜片直接放在鱼背上，鱼头下两面放葱；
3.热水蒸。
清蒸鲈鱼主要吃的是鲜嫩，还有它丰富的营养。
所以蒸鱼的时间一定要把握好。锅里放热水6-8分钟，出锅的汤倒掉，虽然这也是原汁原味，但是太实了，腥；
4、姜片和大葱我不要了。
用手撕下葱花，漂亮的葱花卷就出来了。放点生姜，倒点热油，就能闻到香味了；淋上蒸鱼酱油，味道就出来了；
为了好看，还可以加点辣椒做点缀，就可以吃了；
2.生姜
〖成分表〗
生姜2斤、姜渣100克、枸杞80克、红糖1000克、红枣160克、蜂蜜200克
〖制作步骤〗
1.淮姜2斤。
这种姜很辣。
最好用来煮糖膏。先把它洗干净，因为缝隙里有很多泥。洗的时候要小心，不要刮破皮，多洗几次就可以了。洗净后切片，加水磨成泥。
水的多少无所谓，只要能带动机器就行，加多了，后面熬糖的时间就长了；
2、倒出后，用细滤器再次过滤。
用铲子把里面姜汁里的渣子压出来。姜汁全部过滤后，就做好了。放在一边备用；
4、接下来我们准备后面要用到的其他食材，姜渣100克，枸杞子80克，红糖1000克，红枣160克，蜂蜜200克；
5、红枣和枸杞加水洗去表面的灰尘。
红枣需要切开去核。全部处理好后，连同枸杞一起倒入料理机，加入50克姜汁打成泥；
6.倒出后，我们就可以开始熬糖了。
除蜂蜜外，我们将所有准备好的材料倒入锅中，倒入姜汁；
7.然后我们用中小火煮。炒菜时要时刻观察，用铲子搅拌。
浓稠就熟了，时间大概四十到五十分钟；
8、用铲子推锅的时候，会有滞胀感。这时候就可以关火了。不要煮得太稠。
如果火上很浓，让它冷却。会很硬，不能刮，姜糖浆就做好了；9.预热烤箱，110℃上下加热10分钟。10分钟后，将装有姜膏的玻璃罐放入，消毒5分钟。
待生姜膏冷却至50℃后，加入200克蜂蜜，拌匀后即可；
10.这时候把玻璃罐从烤箱里拿出来，趁瓶子还热的时候把煮好的糖膏放进去
加满八十九分就可以了，然后迅速拧紧瓶盖，倒过来排掉空气，让其完全冷却，放入冰箱保存。
我们的姜糖蜜准备好了！
每天早上用无水无油的勺子舀一勺水喝。既能散寒暖胃，提神醒脑，又能补气养颜，延缓衰老。
3.牛肉
〖成分表〗
牛腩1斤、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、八角2粒、月桂叶3片、香沙2片、香菜4片生姜，3个洋葱，洋葱结，姜片，料酒，盐
〖制作步骤〗
1、准备一斤牛腩，切块。
2、然后取锅焯水，冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒去腥。煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分待用。
3、然后准备2个西红柿，做十字刀，用水泡5分钟。烫过后最好去皮，轻轻撕下，然后去蒂切块备用。
4.准备另一个土豆和胡萝卜。先去皮，再切成滚刀块，放入碗中泡水，以免氧化变色。
5、然后我们在锅里烧热油，加入一小把冰糖炒出糖色，待锅里的颜色开始变深时，倒入牛腩，翻炒上色。
6.1分钟后，倒入西红柿一起翻炒。
汤煮好后，开始调味。
生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、八角2粒、月桂叶3片、香沙2片、姜4片、葱3粒、7.搅拌均匀，放入大碗开水，开大火烧开，继续炖一个半小时。
8.开盖真的超级香，然后加入土豆和胡萝卜继续煮15分钟。
9、这时候土豆和胡萝卜也熟了。最后加一匙盐调味，关火。美味的番茄土豆炖牛腩就做好了。
捞出后放入小砂锅中，边吃边继续小火煮。
火锅真香。
4.糯米
»配料表«
糯米300克干香菇20克猪肉150克腊肠60克芹菜100克胡萝卜120克
豆腐皮适量盐鸡精胡椒粉生抽蚝油1把葱花豆腐皮
»生产步骤«
1、先浸泡糯米，提前将300克糯米用水浸泡2小时。
2、再泡一些香菇，提前将干香菇20克用温水泡发。
3、糯米泡好后，沥干水份，然后倒入蒸锅，铺平，大火蒸40分钟。
4、糯米蒸熟后，让我准备配菜，猪肉150克，切成小方块备用。
5、香肠60克，切片即可。
6、芹菜100克，切小方块备用。
7、另取一根胡萝卜，约120克。去皮后先切片，再切丁，包好后备用。
8、这时候香菇也泡软沥干切小方块，所有的小菜就做好了。
9、糯米蒸熟后，用筷子夹起，然后倒入碗中。
10、然后锅里油烧热，倒入肉丁翻炒。变色后倒入香肠。炒香后，加入芹菜、胡萝卜、香菇翻炒2分钟，调好调味即可。
11.混合盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油，然后倒入蒸好的糯米，继续翻炒均匀，出锅前撒上一把葱花。
12、搅拌均匀后即可盛出。这糯米炒饭真香，看着就很诱人。
13、接下来准备几张豆腐皮，一张张撕开。
要温柔，不要撕裂它们。撕开后的豆腐皮很薄很透明。
14、然后取出一个，铺上一条糯米条，正反两面卷起来。
15、从铺好糯米的一面开始，从下往上卷起来，尽量卷紧，最后卷成这么小的条。
16、吃的时候切成小块，自己喜欢的大小就好。
最后用油煎一下，味道会更好吃。
17、锅内倒入少许油，放入切好的糯米卷，小火煎豆腐皮。
一面金黄时，翻面继续煎至豆腐皮焦脆。
出锅即可食用。
这个豆腐脑卷真的很香，外酥内软，小朋友特别喜欢当早餐吃。
5.海带
»配料表«
海带排骨葱姜料酒
»生产步骤«
1、海带提前4小时泡水至涨发。
2、然后洗净控水，切长方块或打结。
3、排骨切成约4厘米长的段，洗净用冷水煮2分钟，捞出用流水冲去血沫。
5、净锅加入清水1000克，加入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火炖30分钟。
6、然后挑出姜片和葱段，加入海带，加盐，大火煮10分钟。
6.萝卜
〖成分表〗
排骨半斤、白萝卜1根、姜、蒜、葱结、料酒、干贝、干香菇、盐、生抽、糖、老抽、淀粉
〖制作步骤〗
1、先准备半斤排骨，加水冲洗干净。
2.再切一片姜。
3、锅中烧开水，放入排骨、姜片、葱结、料酒焯去腥味。
煮沸后撇去浮沫，煮3分钟后捞出。4、然后放入砂锅中，加入水、姜片、葱段，大火烧开后转中小火炖1小时。
5、然后准备一个白萝卜，先去皮，然后切块。滚刀块不仅好看，而且更好吃。
6、然后我们准备一小把干贝和几个干香菇，用温水浸泡半小时，泡好后将干贝撕开，香菇切丁。
7、蒜、葱、姜切少许，放在一起待用。
8、排骨炖好后捞出控制水分，然后挑出葱姜。
9.锅中油烧热，爆香葱、姜、蒜，下入干贝、香菇一起炒。
然后放入排骨翻炒一会，加入一勺料酒去腥，继续翻炒2分钟。
10、然后倒入之前炖好的骨头汤，此时倒入切好的萝卜丝。
加两勺盐和两勺生抽调味，一勺白糖提鲜，一勺老抽上色。搅拌两次后，盖上锅盖转中小火煮半小时。
期间记得多搅拌几次，让味道均匀吸收。
11、这大锅真香。萝卜煮熟后，锅里还有很多汤。排骨取出先放入砂锅中，这样保温性更好，吃起来热腾腾的。
然后放胡萝卜也放上去。
12、锅中汤汁加入半碗淀粉水勾芡，使汤汁更浓稠。你可以像这样关火。
用勺子舀出来浇在萝卜上，再撒上少许葱花就可以吃了。这样煮出来的萝卜真的软烂，汤汁也超级鲜。
致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！
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