春季气温升高，气候干燥，容易上火和上火甚至影响睡眠质量，民间有“春天吃甜不生病”的说法，因为甜食有助于滋养脾胃，可以帮助我们健康度过春天。
3黄色
燕麦
推荐食谱【麦片红枣糕】
原料：红枣200克，燕麦300克，中筋面粉150克，牛奶300克，食用油20克，白糖10克，酵母3克
1、红枣200克，先切开，去掉里面的核，最后切成小粒，像这样；
2、倒入碗中，加清水洗净，捞出，挤干水份放入碗中待用；
3、再准备一个大碗，中筋面粉150克，燕麦片300克，白糖10克，酵母3克，牛奶300克，食用油20克，搅拌均匀。
我用的燕麦片是水果麦片燕麦片，里面有一些干果和谷物，也很有营养；
4、搅拌均匀后，倒入红枣继续搅拌均匀；
5.这个面团的含水量很高。
搅拌均匀后，戴上手套简单揉搓，然后抓起一小部分揉成圆形。
一定要戴手套操作，否则会特别粘手，胚胎就完成了；
6.一切都做好后，放入锅中醒发45分钟，因为加了少许面粉，体积还是会膨胀；
7、锅中冷水蒸，大火蒸15分钟，关火文火煮3分钟，和蒸馒头一样，出锅。
哇，真香！
一打开盖子，红枣和燕麦的香气扑鼻而来。它非常坚固。松软香甜的红枣燕麦糕就做好了。
它非常简单又美味。
南瓜
推荐食谱【南瓜煎饼】
配料：南瓜150克，白糖20克，酵母5克，面粉180克
1、准备150克南瓜，去皮切成小块，装盘上锅蒸熟，蒸熟后取出，倒入大碗中，加入20克糖趁热捣成南瓜泥；
2、冷却后，加入5克酵母，搅拌均匀，加入180克面粉，搅拌成絮状后用手揉面团，有南瓜的面团会比较粘，多揉一会就好了，揉成较软的面团光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大；
3、面团醒发后取出，案板上撒少许干面粉，揉面团排气，排成圆形，用手掌压一下，然后用擀面杖擀成1厘米左右的面饼。
擀好后，找一个装喝水的杯子，用杯口压成模型，漂亮的小蛋糕就做好了；
4.边缘部分可以搓圆，然后压成小饼。
全部完成后，醒发半小时两次，第二次醒发的小饼体积会变大变轻；5.电饼铛预热，不用刷油，直接放醒好的小饼，小火烤1分钟，然后翻面，1分钟后继续翻面，至两面金黄酥脆，你可以从锅里拿出来享受它；
这个南瓜一次吃一锅都不够。
外层酥脆，内层柔软。适用于老人和儿童，方法简单。无水无油，不蒸不烤，3分钟即可出锅。
釜。
大豆
推荐食谱【脆皮豆腐】
炸豆腐外皮有点脆，比较有嚼劲，但里面软软的。搭配糖醋番茄酱。
咬下去的时候感觉酱汁先充满了嘴巴，特别是酸酸甜甜的味道，可以当零食吃，也可以当正餐吃，很有满足感。
豆腐：黄豆150克，水1200毫升，温水30克，葡萄糖酸内酯3克
脆皮豆腐：番茄酱50克、水20克、淀粉10克、豆腐、葱花、番茄酱、白芝麻
1、先将150克黄豆浸泡，加水浸泡一夜，浸泡时间越长，出浆率越高，黄豆吸水膨胀后，可以更好地粉碎，提取其中的蛋白质，而且泡过的黄豆变成了原来的2倍重量，表面也很光滑没有皱纹，摸起来更有质感；
2、多洗几次，倒入豆浆机，加水1200ml，开3次有出汁功能。
打好的豆浆一定要过滤，用手捏纱布，挤出豆浆，分离豆渣；
3.将豆浆倒入不粘锅中。
果汁功能使豆浆必须煮沸。加热过程可以消除豆浆中的抗营养成分，杀菌和减少异味，提高营养价值。
煮沸后撇去浮沫。继续煮5分钟。豆浆煮熟后，放在一边。最好放置在85°C。如果没有温度计，让它冷却3-5分钟；
4、30克温水和3克葡萄糖酸内酯溶化后倒入电锅，高处倒入豆浆，我关火在锅里凉5分钟，其实还有无需搅拌后撇去浮沫，盖上保温30分钟；
5.让我们来看看。
这就是成品豆腐脑。它非常光滑。用勺子挖出来可以看到没有散落的碎片。这就是我们经常吃的豆腐脑。
与糖和泡菜搭配非常好。吃;
6.豆腐盒里垫一层纱布，舀入豆腐脑，随便叠放，用纱布包好，盖上盖子，用重物压一下，越重越好，这个豆腐盒比较小，我用的是一大碗水，一共压了3个小时。
喜欢软豆腐的，时间会短一些。
7、然后调酱汁，50克番茄酱加20克水调匀；
8、另取一碗淀粉水，将10g淀粉与一碗水混合；
9.现在切豆腐；10.切葱段，就可以开始炒豆腐了。
油热后，将豆腐放入中火。注意翻面，稍微煎一会。
11、待豆腐两面呈金黄色时，即可倒入番茄酱和水淀粉，用抹刀轻轻翻动，使每块豆腐均匀沾上酱汁。
12、出锅后，放入熟白芝麻，撒上少许葱花，美味的糖醋脆皮豆腐就做好了。
2白色
芋头
推荐食谱【排骨山药汤】
原料：黑豆50克、排骨200克、梨2个、胡萝卜1根、山药1根、枸杞1小把、盐少许
1、先准备50克黑豆，提前加水浸泡3小时以上，或者提前浸泡一夜。
2、泡好的豆子吸足了水分会更好煮。水排干后，放在一边备用。
3、再准备200克排骨，用清水冲洗干净，然后锅里放冷水，加入姜片和料酒去腥，焯水。
4.锅内煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
5、另准备山药，去皮切大块，然后用清水浸泡。
6.然后准备2个梨和1个胡萝卜。先将梨去皮，然后切块去核。切割后，将它们浸泡在水中，以免氧化变黑。
7、胡萝卜不用去皮，洗净后切成大块即可，同样方法用清水浸泡。
8、砂锅烧开水，先放入排骨和黑豆，大火烧开，转中火煮30分钟，先把黑豆煮熟，再加入胡萝卜、山药、梨继续翻炒煮20分钟。
9.煮至汤汁微甜，山药变软。
最后加入一小把枸杞和少许盐。这里加盐的目的是为了更好的突出汤的甜味。超级好吃的雪梨黑豆排骨汤就做好了。
山药软，梨甜，不加糖也很好吃。
此汤不仅可以养颜润肺，而且非常温补。春天可以多做给家人吃，做法也很简单。
菜花
推荐食谱【干锅菜花】
配料表：菜花、五花肉、青红椒、盐、蒜、姜、油、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香油
1、将花菜掰成小朵，放入盆中，用1茶匙盐水浸泡约半小时，洗净沥干；
2、五花肉洗净，切片，不要太薄，青红椒洗净切环，蒜、姜切片待用；
3、炒锅烧热，倒入少许油，热热后放入五花肉片，全程中小火烧开肥油，炒出香味，表面微焦，推入在旁边;将蒜片、姜片放入锅中，炒出香味，加入沥干的花菜和辣椒圈翻炒。
锅里的油要多一点，这样炒出来的菜花吃起来很脆；5、花菜炒至变色碎裂，加入豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖，翻炒均匀入味；
6.上桌前淋上少许麻油提香，即可上桌！
2红色
红豆
推荐食谱【红豆碗糕】
这款红豆碗糕吃起来细腻爽滑，不粘牙，糕体晶莹剔透，非常漂亮，口感弹牙爽滑，非常好吃。
美食也是有技巧的。做钵仔糕不要只用糯米粉，多加一点，口感会更有弹性，好看又好吃。女性多吃这种小零食，既能补气血，又能养胃。
比吃燕窝便宜多了。
材料：糯米粉100克，小麦淀粉10克，水150克，黄冰糖60克，蜜红豆50克
1、首先在碗中加入100克糯米粉和10克小麦淀粉。
混合在一起后，加入150克水调成浆状。
小麦淀粉主要是增加透明度。如果家里没有，可以省略；
2、锅中加入黄冰糖60克，水150克，小火煮熟。待冰糖完全融化后，关火倒出；
3、然后慢慢的把糖水慢慢的加入粉浆里，慢慢的倒，同时要快速的搅拌，糖水是滚烫的，倒入粉浆的时候一定要慢少，否则粉浆料会被烫伤，一定要搅拌均匀；
4、准备50克蜂蜜红豆；
5、蒸锅加水后，先蒸碗。
碗里有水一定要倒掉，否则会冲淡粉浆，影响成品口感；
6、然后我们把浆料倒入碗中，在浆料上面放上一匙蜜红豆；
7、完成后放入蒸锅，大火蒸15分钟；
8、蒸好后开盖直接放凉，以免水汽再吸收，使碗饼口感松软。
完全冷却后，就可以脱模了。
使用硅胶刮刀轻轻转动边缘。它简单而完美。不粘手，很干净；
搭配竹签吃更美味！正面红豆满满，反面光滑细腻。
米香和红豆的香甜，甜甜的，清凉可口，软糯而不黏腻。炸弹的味道让人回味无穷。
草莓
推荐食谱【草莓慕斯蛋糕】
慕斯蛋糕是一款冷冻甜品，丝滑的奶油和酸甜的草莓，给你的味蕾带来不一样的体验。
这样做出来的慕斯蛋糕，凉而不凉，冰凉糯糯，酸甜可口，无论是颜色还是味道，都让你无法抗拒！
原料：奶酪100克，消化饼干85克，黄油30克，草莓100克，牛奶70克，吉利丁片10克，淡奶油200毫升，白糖30克，柠檬汁2滴
1.100g奶酪（马斯卡彭奶酪）先软化
85克消化饼做饼底，用擀面杖擀碎，尽量细，备用；
2.将30克黄油用（热水）水融化，
加入饼干拌匀倒入6寸蛋糕模，压扁放入冰箱冷藏备用，蛋糕底就完成了；
3.现在让我们洗草莓。
这个季节市场上没有更多的草莓了。
我在网上买的。味道很酸。
草莓100克，牛奶30克，做成草莓泥
10克吉利丁片切成小块，用冷水泡软，取出备用；
4.40克牛奶隔水加热，加热后放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀待凉
完全软化的奶酪，用热水打至顺滑，不能有颗粒感；
5、200ml的淡奶油也一样打成细末。
分批加入30克糖，直到有一点质感。牛奶中加入2滴柠檬汁，加入草莓泥拌匀（如果感觉有颗粒感，建议再次过滤）；
6、分次加入奶酪中，搅拌均匀后加入剩余的，一起搅拌至顺滑，然后少量多次加入淡奶油中，搅拌至顺滑无颗粒的细面糊，慕斯糊就做好了；
7.最后将草莓切开，先对半切开装饰周边，中间切碎
首先将大草莓沿底部围成一圈
倒入一半面糊加入草莓粒，继续倒入剩余的慕斯糊；
8、稍微摇一摇，使模具表面更光滑，脱模前放入冰箱冷藏4小时；
9、脱模时不要直接取下。
用热毛巾在模具周围加热，或者像我一样用吹风机在慕斯圈周围吹热档。
当慕斯圈可以晃动时，小心取下。膜。
表面稍作点缀后，漂亮的慕斯蛋糕就做好了。这款蛋糕加入了大量的淡奶油和芝士，口感十分细腻醇厚，草莓泥的加入增添了清新的果香桃香，酸甜如初恋。
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下次见。
