早餐鸡蛋不能少,7种鸡蛋花样,每天做出不同口味,挑食难不倒

旅游 鲜热科技论点 2022-11-19 09:34

原标题:早餐鸡蛋不能少,7种鸡蛋花样,每天做出不同口味,挑食难不倒

早餐减肥,补充蛋白质最重要,每天至少吃1只鸡,补身体蛋白质充足,在营养学领域,鸡蛋一直被誉为“全营养食品”,所以无论男女老少,每天都要吃鸡蛋;

今天强子给大家分享7道鸡蛋的美味做法,每天做出来的味道都不一样,挑食的人也爱吃。

┄【鸡蛋丝瓜】┄

〖配料表〗丝瓜1条,盐1勺,油1滴,鸡蛋适量,蒜头1个,姜几片,生抽2勺,米醋1勺,芝麻粉1勺油,少许辣小米

〖制作步骤〗

1、丝瓜1条,先刮去皮,再切成小块,丝瓜的营养价值很高,最重要的是它是时令蔬菜,可以多吃一些;

2.锅中烧开水,加入1茶匙盐和1滴油烧开,然后将丝瓜焯水。

丝瓜比较软,不要煮太久;

3、煮熟后即可取出,然后迅速过冷水,待凉后取出;

4、现煮鸡蛋,冷水下中火煮鸡蛋5分钟,关火再煮3分钟,这样煮的鸡蛋刚刚好;

5.现在来做酱汁。

将大蒜一头,生姜几片放入研钵中,捣成蒜末。这个水平还不够,还得继续。蒜蓉比机器做的香多了;

6、倒出后加入两勺生抽、一勺米醋、两勺小麻油、半勺盐、一把辣椒小米,拌匀备用;

7、鸡蛋煮熟后取出迅速放入冷水中,浸泡一会降温,然后剥皮,简单快捷;

8、然后将去皮的鸡蛋对半切开。

切的时候刀上抹点水,这样蛋黄就不会粘了;

9.全部切好后和丝瓜一起放,最后淋上酱汁。

┄【洋葱蛋】┄

〖配料表〗洋葱1个,鸡蛋3个,盐适量,水,生抽,香油,葱花

〖制作步骤〗

1、先把洋葱切好,切好,不要切;

2、鸡蛋3个打散,加少许盐,加少许水,撇去浮沫;

3、洋葱稍微放好,倒入蛋液;

4、锅内放热水,大火蒸8分钟。

热水蒸出来的鸡蛋会更嫩。8分钟后取出,趁热淋上少许生抽、香油、葱花。完成了;

没有什么特别的味道,就是原汁原味的洋葱和蒸蛋!

┄【蛋羹】┄

〖配料表〗鸡蛋5个,盐1勺,冷水230ml,香油半勺,猪肉一大勺

〖制作步骤〗

1、先打鸡蛋,鸡蛋5个,重约230克,加盐一勺,先用筷子搅匀;2.加入230毫升冷水。鸡蛋和水的比例是1:1。我个人觉得温水和冷水都可以。差别不是太大。

一起搅拌均匀;

3、找到要蒸鸡蛋的碗,倒入过筛,用勺子撇去浮沫。这一步可以让鸡蛋蒸的更全更漂亮。盖上保鲜膜,或将盘子倒置;

4.现在把水烧开。蒸鸡蛋一定要下锅隔水蒸熟。水开后,用大火蒸8-10分钟。具体时间要看火力。

我用的是电磁炉,一共蒸了10分钟;

┄【菠菜蛋卷】┄

〖配料表〗菠菜、鸡蛋、面粉、油、盐

〖制作步骤〗

1、菠菜洗净,切块,倒入碗中,依次加入面粉、鸡蛋、盐,搅拌均匀;

2、加入适量的水,搅拌至无颗粒;

3、锅里加少许油,倒入面糊,全程小火;

4、煎至一面微成型,用筷子和锅铲卷成蛋卷,再煎一分钟即可出锅。

把它切成块。喜欢番茄酱的朋友也可以挤番茄酱一起享用。!

┄[豆角炒蛋]┄

说到炒鸡蛋,大家最先想到的是番茄炒鸡蛋吗?

今天就教大家做一道好吃又好吃的豆角炒鸡蛋。

〖配料表〗胡萝卜、小米椒、大蒜、鸡蛋3个、盐、油、生抽、葱花

〖制作步骤〗

1、豆角洗净切碎,小米椒切圈,蒜切片;

2、鸡蛋3个打入碗中,加入半茶匙盐,拌匀;

3、锅中加入少许油。

油热后放入蒜片爆香。倒入豆角,翻炒。加入半勺盐和半勺生抽。搅拌均匀,倒入鸡蛋。凝固后,炒成小块。加入小米椒和葱花,翻炒一分钟即可出锅;

太香了这样做豆子是不是很简单呢?

加入鸡蛋后,香气扑面而来,好吃又开胃。

┄【腐竹鸡蛋砂锅】┄

〖配料表〗腐竹、黑木耳、面粉、糖、青红椒、鸡蛋、腐竹、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙

〖制作步骤〗

1.接下来我们来泡腐竹。

建议用温水代替冷水,并加入1勺食用盐,这样泡好的豆干软硬均匀。

2.泡好一把黑木耳,面粉,糖,温水,盖上盖子用手摇晃1分钟后静置5分钟。泡木耳的原理是快速摇晃可以加速水分子的运动,从而使木耳快速吸水,达到快速发泡的目的。

3、青椒切小粒,红椒切小粒,再切葱、姜、蒜,打两个鸡蛋拌匀。这时候木耳就泡好了。洗干净,豆腐干泡得很好。将液体淋在上面并搅拌,使每根腐竹都能沾上鸡蛋液,然后加入20克生粉,继续搅拌。

4.倒油,试试油温,先把腐竹炸一下,用中小火,炸至腐竹呈金黄色,捞出控油,炸出的腐竹真香香。

5、锅中加入少许食用油,将葱、姜、蒜爆香,加入一勺豆瓣酱。郫县儿的豆沙真香。加入木耳炒熟。将其倒入装有1碗水的砂锅中。

盐1汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,加入腐竹,文火煮一会,转小火炖5分钟左右,让腐竹入味更好,加入青菜和红辣椒,再炖2分钟,就出锅了。

┄【豆腐鸡蛋】┄

这道菜浓郁的豆腐香气,让人格外开胃。这样做出来的豆腐不仅好吃又好看,吃起来外焦里嫩,下饭也很好吃,下面的蘑菇也很好吃。

三个鸡蛋营养满分,多一个鸡蛋好吃。

〖配料表〗老豆腐1块,香菇,葱1个,辣椒2个,大葱,大蒜,鸡蛋3个,盐1勺,糖1勺,生抽1勺,蚝油1勺

〖制作步骤〗

1、我们先准备一块老豆腐,先切片,再切成小块,盛入碗中待用。

2、再准备几朵香菇,一一掰开,然后用清水洗净,捞出沥干水分待用。

3、准备一个洋葱,对半切小块,放入碗中待用,切一些青红椒,不喜欢吃辣的可以用青椒代替,切搓成小圆圈,放入碗中待用。

4、葱切一些,放入碗中待用,最后大蒜切半头,切成片放入碗中待用。

5、锅中加入少许食用油。油热后,开始煎鸡蛋。注意把它们翻过来。将它们两面煎至有点焦。然后你可以把它们放在盘子里。

这里一共煎了三个鸡蛋。可以根据用餐人数来决定。煎几个,全部煎好备用。

6.豆腐不关火放入,小火慢慢煎至一面金黄再翻另一面至两面焦烂即可取出备用。

7、锅里还有底油,不用倒油。加入大蒜片炒香。

这时,用中火,然后加入洋葱翻炒,直到洋葱的香味完全释放出来。把香菇和豆腐铺好,加盐1勺,糖1勺,生抽1勺,蚝油1勺,水半碗,盖上锅盖,开小火慢炖8分钟.

8、时间到了,我们打开盖子看看。汤快煮好了。现在加入煎鸡蛋、青红椒,盖上盖子继续炖两分钟。

打开盖子,加入一些葱。您可以关火享用。致力于用最简单的食材,把最美味的美食和零食分享给你,我是强子,每天给你分享一道美食,学会这样吃,让你的肠胃更健康!欢迎点赞、关注、转发和收藏,感谢您的支持!

下次见。

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