用牙刷把蛤蜊外壳刷净
然后放在有香油的水中
让蛤蜊吐净沙泥
锅中烧开水，放姜片和蛤蜊
等蛤蜊张口后把蛤蜊捞出放进碗里
蛤蜊开口时间先后不一
要及时把开口的蛤蜊捞出来
不然就煮老了
煮好的蛤蜊排放在蒸盘中
鸡蛋打入碗中，加入温水调匀
加入适量食盐
鸡蛋液滤网过滤一下
用勺子撇去浮沫
鸡蛋液倒入蛤蜊盘
鸡蛋盘上再覆盖一个盘子
或蒙上保鲜膜，牙签扎眼
冷水时放入蒸锅
水开后记得转中火
上汽蒸八分钟，焖两分钟出锅
蒸好以后的蒸蛋滴香油和酱油即可
用牙刷把蛤蜊外壳刷净
然后放在有香油的水中
让蛤蜊吐净沙泥
锅中烧开水，放姜片和蛤蜊
等蛤蜊张口后把蛤蜊捞出放进碗里
蛤蜊开口时间先后不一
要及时把开口的蛤蜊捞出来
不然就煮老了
煮好的蛤蜊排放在蒸盘中
鸡蛋打入碗中，加入温水调匀
加入适量食盐
鸡蛋液滤网过滤一下
用勺子撇去浮沫
鸡蛋液倒入蛤蜊盘
鸡蛋盘上再覆盖一个盘子
或蒙上保鲜膜，牙签扎眼
冷水时放入蒸锅
水开后记得转中火
上汽蒸八分钟，焖两分钟出锅
蒸好以后的蒸蛋滴香油和酱油即可