无论你是一名资深的酒友,还是一名涉酒圈未深的酒友,说起中国大牌酒有哪些,“茅五剑”的名号立即就能脱口而出,甚至一些不喝酒的人都知道这几个大牌酒的名号。
这么看来,这三款酒可以说是白酒界的活招牌。按理说这样的活招牌妥妥的应该是国家名酒,不过细心的网友却发现中国的四大名酒榜上却没有五粮液和剑南春的大名,反而是汾酒、西凤酒这种榜上有名。难道说这几款酒的酒质比剑南春和五粮液的酒质好才会上榜吗?
其实还真不是酒质好坏的问题,这要从当时的历史背景来看。新中国成立后的1952年,国家处于百废待兴的阶段,各行各业都需要不同的扶持,尤其是酿酒业太过落后,全国的白酒产量还不足10万吨,为了鼓励白酒业的发展,第一届评酒大会于此时召开。
此次大会收到的样本及其少,也因此共评出了八大名酒,分别是白酒四种,也就是我们说的四大名酒,还有葡萄酒三个和黄酒一个。
再看五粮液是败在时间上,五粮液的溯源虽然悠久,但真正的改制建厂却也是在1952年,秋季举行评酒大会之时,五粮液刚刚建好厂子,属于停产的状态,没有样本和精力去参加评比,所以自然没有他的名字。
剑南春虽然建厂于1951年,但是当时的剑南春的技术并不完善,直到1958年的时候研制出酿酒的新材料后,才被大众所认可。当时的剑南春无论从规模还是口感上都是没有资格参加评选的。
俗话说“好酒不怕晚”,虽然第一届评酒大会上榜上无名,但这两款酒在以后的评酒大会上发光发热,用实力相继成功上榜,尤其是五粮液从第二届开始,一直榜上有名。
时至今日,茅五剑的名号依旧响当当,这三款酒也犹如常青树一般屹立在白酒圈。当然了,白酒圈更新换代交替得太快速了,有的酒淹没在白酒历史中,有的酒却能杀出重围获得无限荣誉。作为一个酒友,要及时把握住好酒才是正道,目前市面上有两款值得推荐的白酒,不妨可以一试,也不至于让这些酒明珠蒙尘。
1、国康1935
要说茅台至今称霸白酒圈与其不俗的品质息息相关,而喝过这款酒的酒友们不仅回购率非常高还称赞其:百元的价格却能喝出茅台的口感。
如此高的评价来源其甄选的颗粒饱满且均匀的红高粱原料以及12987的大曲坤沙酿造技术,用时之长,工序之复杂才能产出基础酒。这些基础酒并不能立即问世而是需要经过窖藏以及勾调的环节,方能算得上真正的合格品。
酒体丰盈且醇厚,口感上更是酒香浓郁,酱香和粮食香交杂在一起,和谐而爽净,满口留香意犹未尽。
2、白云边15
这款酒产于湖北省,巅峰时期是90年代,一度称霸整个湖北省,亲民的定价一度被人们用作是口粮酒,湖北当地的酒友们更是为它摇旗呐喊。
曾多次获得国际级的荣誉称号,属于兼香型白酒。口感上主要是以浓香为主,入口没有刺激感,有的是浓香的特色,中段会有甜味中略带酸味,后段粮香充沛,还略有花香的味道,回味则是以酱香味为主。整体口感就是口感舒适协调,绵甜爽净。
你还知道哪些值得推荐的酒呢?