原料：
鸡蛋适量、杏鲍菇适量、香葱适量、猪油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉少许。
做法步骤：
1. 草鸡蛋几个备好。
2. 香葱切成小段备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒，葱段搅匀。
4. 杏鲍菇清洗干净，切成丝备用。
5. 热锅入猪油，倒入蛋液煎至凝固，用锅铲切成块状盛出。
6. 锅内再次入少许油，放入杏鲍菇翻炒至变软。
7. 加入适量清水，生抽，盐，胡椒粉焖煮五分钟。
8. 烧至杏鲍菇熟，放入炒好的鸡蛋烧一会即可。
9. 成品图。
小窍门：
杏鲍菇切成丝炒至易熟且入味！搭配鸡蛋炒至鲜香味美！