，都说春天宁可无肉不可无豆，可见豆子在春天的重要性。虽是春夏之时，也是吃豆子的季节。豆子大量上市，非常新鲜，味道鲜美。
四月到五月也是吃豌豆的时候。这时的豆子又嫩又甜，特别好吃。
豌豆也就是我们常说的青豆。
除了味道鲜美，从食疗的角度来说，它还有一些补中益气、清热解毒、消肿去噪的作用。从营养价值来说，豌豆中的胡萝卜素是非常好的，它可以帮助我们提高免疫力，保护眼睛。
而且豌豆中含有大量的B族维生素、维生素C、膳食纤维，还可以帮助我们促进肠道蠕动，起到排毒减脂的作用。
今天给大家分享豌豆的3种吃法，鲜、嫩、脆、甜，美味又营养，做法也很简单。
第一种做法：豌豆虾仁粥
天气越来越热，食欲越来越差。如果你还在为吃什么发愁，可以试试这道虾仁豌豆粥！
不管是早餐还是晚餐，都好吃又营养！小火慢炖，米饭又香又粘，再加上虾仁、豌豆、玉米、胡萝卜、香菇，营养也超级丰富。
不仅好吃，而且非常适合小朋友当早餐吃！
»配料表«胡萝卜半根、香菇4朵、玉米粒一把、豌豆一把、虾仁适量、米饭1小碗、香油少许
1.胡萝卜半根，去皮切丁。
2.香菇4朵，洗净切片。
3、加入玉米粒一把，豌豆一把，虾仁适量。
4、锅中油烧热，倒入虾仁翻炒片刻。
5.倒入胡萝卜、香菇、玉米和豌豆。炸过之后会更香。上菜后把它们放在一边。
6、取一小碗米，洗净倒入砂锅中，加水大火煮沸，水开后转小火炖30分钟。
7.煮至粥变浓稠，倒入炒好的青菜和虾仁，加入少许姜丝和一勺盐调味。
8、继续盖上锅盖煮8分钟，然后关火炖3分钟，最后淋几滴香油。
美味的虾仁豌豆粥就做好了，简单好吃，营养又美味。
【强子贴心提醒】
1.尽量用新鲜的虾，可以加点料酒和姜片腌一会。
2、小火慢慢煮出来的粥会更香，尤其是浓浓的米香很诱人。
第二种做法：番茄酱豌豆烧鸡
这道番茄酱豌豆鸡丁在我们餐桌上很常见。
低脂低热量，饱腹感十足，减肥可以吃！而且它的方法也很简单，不会做也没关系，看一遍就可以轻松学会！
»配料表«西红柿3个、鸡胸肉1块、豌豆、玉米粒、姜丝、葱花
1、西红柿三个，在上面划十字后用开水烫一下，西红柿的皮很容易撕掉。
2、再切成小块备用。
3、鸡胸肉一块。洗净并切成方块，或更大的方块。放入碗中，加入姜丝、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀，腌10分钟入味。
4、锅里放油烧热，爆香洋葱和大蒜，倒入西红柿翻炒，加入一勺盐，这样更容易出汁。
5、炸至软烂后，加入一大碗水，用小火煮沸。
6.倒入青豆、玉米粒和腌好的鸡肉，盖上锅盖煮8分钟。
煮好后加入盐、生抽、蚝油、番茄酱调味。
大火收汁后，即可出锅撒上葱花。低脂低热量，酸甜可口，鸡肉超级嫩！
【强子贴心提醒】
1、鸡肉一定要提前腌好，去除腥味和入底味。
2.如果想快点炒西红柿，可以加一勺盐试试。
第三种做法：豌豆烧豆腐
豆腐是我们经常吃的一种豆制品。除油炸外，通常用火锅烹制。
今天给大家分享一道清爽美味的做法，搭配豌豆，美味又营养，一起来看看吧！
»配料表«豌豆100克、豆腐1块、火腿肠1条、小葱、蒜、干辣椒
1、豌豆100克，洗净备用。
2、一块豆腐，先切片，再切成条状，最后切成方块。
3、火腿肠1根，对半切小方块备用。
4.切小葱和大蒜。
5、取一锅烧开水，加入一勺盐和一勺油，水烧开后倒入豌豆焯水，煮至豆子全部浮起，捞出控水。
6、然后豆腐用水焯去豆腥味，一分钟后捞出控干。
7.将油倒入锅中。油热后加入葱、蒜、干辣椒爆香。然后倒入火腿肠。翻炒一下会更香。
8、再倒入一碗开水，大火烧开，倒入豌豆和豆腐，沸腾后转小火继续煮6分钟。
9、然后加入调味料、盐、鸡精、生抽、胡椒粉拌匀加少许淀粉水勾芡。
煮至汤汁浓稠，出锅前加入少许香油和葱花。
美味的豌豆烧豆腐就做好了，清爽解腻，嫩滑可口。
【强子贴心提醒】
1.不喜欢吃辣椒的可以不放干辣椒。
2、豆腐焯水的主要目的是去除豆腥味，也可以用热水浸泡也有同样的作用。
致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！
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下次见。