都是你能吃的自己在家做，吃起来更健康，更放心。下面一起来看看吧！
1.花生
〖配料表〗花生3斤、香料1份、生姜5片、盐300克
1.这些是我们自己家种的花生。先将它们洗干净，把里面的灰尘全部洗掉，然后取出放在一边；
2、然后我们把大蒜去皮半头，去皮后直接切片，再切几片姜；
3、然后开始准备香料，八角、桂皮、月桂叶、干辣椒、花椒、孜然；
4.开锅，烧开水。
锅里的水烧开后，我们加入花生米。此时加入香料、姜、蒜煮5分钟；
5、5分钟后，把花生和香料一起拿出来控干水分，一定要完全控制干透；
6.花生干后，我们把锅烧热。
锅里不能有水。
然后我们在锅里加入300克盐，用中火加热盐。你也可以把手放在盐上面感受一下。加入花生米翻炒；
7、这时候转中小火慢慢炒。
刚开始炒的时候，每一颗花生都沾满了盐。别着急，慢慢炒，最后盐粒会自己脱落；
8、锅里的盐也要慢慢炒到变黄。
这个阶段，继续炒，直到锅里的花生米开始噼啪作响；
9、花生上面没有盐，变得很干净。
花生米表面发白，还有一点点焦黄。锅里的盐也烤成了焦黄的颜色；
10、这时候我们关火，再用手捏一下。
花生很容易去皮和油炸。最后，我们用漏勺把盐筛掉。
装盘后，我们的盐焗花生米就做好了。.
可以感受到香脆的声音，放凉后会更脆！
这款盐焗花生不用一滴油就能咸香酥脆，香料的味道完全炸进去，吃起来更香。它非常适合做零食。
让我们把炒好的盐放凉后放进去。罐子密封保存，下次可以继续用！
2.猪肉干
»配料表«猪前腿3斤、洋葱半个、姜1片、酱油、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、胡椒粉
1、我准备了3斤猪肉，都是前腿肉。
不建议使用里脊肉。
2、切成比较厚的大块就行了，全部切好后打包。
3、然后我们切半个洋葱，切丝待用，再切一片姜。4、切片后和葱一起扔进肉里去腥提香，然后调味。
酱油、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、胡椒粉。
5.这个调料是辣的，很香。搅拌均匀，腌制一夜。
6.腌好后，我们把肉拿出来晾干，直接放在烤盘或烤架上。
7、先一张一张摊开，然后放入烤箱，50度风干12小时。
如果没有烤箱或风干机，也可以用风扇吹一下。
8.第二天再看吧。
猪肉全部风干并完全脱水。很难拿起。
9、然后放入蒸锅中大火蒸30分钟，至熟透即可食用。
关火后倒出晾凉。我们的风干肉就做好了。它颜色红润，闻起来很香。
口感微麻微辣，浓浓的辣椒面和整颗的花椒会让风干肉入味更佳，咸度恰到好处。
同时，吃起来很有嚼劲，像牛肉干一样好吃，而且可以拉开。
如果吃不完，可以装袋子里，然后真空密封。过年的时候当点心吃也很好吃。
3.南瓜派
〖配料表〗老南瓜300克，白糖60克，糯米粉350克，芝麻适量
1、先准备一个南瓜，去皮切块，重量300克。
2、然后上锅蒸熟，熟透后取出倒入大碗中，趁热加入白糖60克捣成泥。
3、然后分批加入350克糯米粉，搅拌成絮状，然后用手揉成面团。
南瓜的含水量不同，糯米粉的比例也会有些许不同。当你开始揉面团的时候，你可以自己感受一下。
4.太干的时候喜欢开裂。这个时候加点水。太薄了不容易定型，而且会粘手。这时候可以加点糯米粉来补救，揉成软硬适中的光滑面团。
能够。
5.然后移到砧板上揉长条，分成大小相等的面条。
然后揉成一个小球，然后用手掌压扁，一个小饼就出来了。如果按的时候边缘裂开，说明面团有点干。
您可以将手浸入一些水中并继续形成一个球。
6.所有的煎饼做好后，在表面刷一层水，撒上一些黑白芝麻调味，然后将芝麻轻轻压紧。
7、然后把烤盘放入预热好的烤箱，170度烤20分钟，我们的南瓜派就做好了。
表面松脆，底部焦糊，体积略微膨胀。看来我真的很想咬一口。
迫不及待地掰开一个，里面的颜色是金黄色的，非常漂亮，吃起来软糯香甜，有嚼劲。
4.牛奶蛋糕
»配料表«玉米淀粉60克，牛奶500克，白糖20克，柠檬汁几滴，奶酪两片，鸡蛋两个1、先将60克玉米淀粉和250克牛奶搅拌均匀，再倒入剩下的250克牛奶和20克糖，继续搅拌均匀；
2、鸡蛋2个，蛋黄只要一个，搅匀后加入刚才的牛奶中。
为了更细腻的口感，建议将混合好的奶浆过筛入锅；
3、小火加热，不断搅拌，牛奶会逐渐变得越来越浓稠。
挤几滴柠檬汁，加入两片芝士，继续小火加热不停搅拌，直到牛奶芝士糊变稠，抹刀也不是特别容易脱落；
4、关火后倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏三小时。
冷冻的奶酪牛奶会像果冻一样有弹性；
5.然后把它全部剪下来，什么形状都可以，只要你喜欢就行；
6、切好后放在烤盘上，表面刷上蛋黄，烤出来颜色会更好看；
7、放入预热好的烤箱中层，200度上下加热16-20分钟。
具体时间要根据自家烤箱脾气调整；
8.烤到表面有一点糖点，和上次烤的蛋挞差不多，出炉就完成了。
5.桑葚干
1、将新鲜的桑葚洗净，然后去掉坏的部分。
2、沥干水分后放入竹篓中，并及时放在通风向阳处晾干。
3、可在太阳下晒几天，晒干后密封在瓶中。
6.红薯干
〖配料表〗红薯
1.先把红薯洗干净，泥比较浑，我洗了好几遍
洗净后，将红薯的皮全部剥掉。
我的大锅是个浩大的工程，终于完成了。
现在让我们切大红薯。如果太阳很大，你不需要把它们剪得很小。尝起来像肉；
2、全部切好后放入蒸锅开始第一次蒸。
这个红薯干我用的是三蒸三晒的做法。第一次蒸一定要全熟，蒸到用筷子能戳破为止。
透明就可以了，不要蒸得太厉害，否则不成型；
3.然后收拾起来开始晒第一缕阳光。
天气好的话1-2天就够了
这个时候的红薯不是特别干，太大了我们这个时候可以把它改小一点；
4.然后放入蒸锅开始第二次蒸。
一定要用大火，因为高温蒸出来的红薯干会更香甜。
蒸的时间不需要太长，8分钟左右就可以了；
5.然后倒出来晒第二个太阳。继续晒一天就够了。
如果下雨，只能用烤箱烘干或者用水果烘干机烘干。做任何事情之前，一定要提前看好天气；
6、第二次烘干后，红薯已经很干了。
我们继续放入蒸锅，开始第三次蒸。第三次蒸可以让红薯干变得更软，可以保存更长时间。
时间为大火10分钟；7、然后倒出来再晒一天，直到80%干透。
红薯干可直接食用；
此时的红薯香气浓郁，色泽饱满。三蒸三晒古法制作的红薯干，软糯不粘牙。
它们吃起来自然甘甜，一点也不觉得油腻；
致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！
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下次见。