三黄鸡吃法解密丨新疆大盘鸡

旅游 叮当魔法小厨娘 2022-11-18 08:00

原标题:三黄鸡吃法解密丨新疆大盘鸡

新疆大

盘鸡

CHOICE FOOD

近一段时间猪肉的价格总算是降低了一些,快要到小雪节气,气温也骤降了许多,此时灌肠正当其时。再不抓紧,过年可要吃不到香肠咯。

但现在的猪价要天天吃猪肉还是有些奢侈,何不来一份新疆大盘鸡解解馋?

新疆大盘鸡

NO.01

色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉 和软糯甜润的土豆 ,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。

DELICIOUS

1

好菜还得要好料,首先准备一只雨润三黄鸡!清洗后将三黄鸡去头爪斩件,土豆青椒切块,生姜、蒜切片,葱切段。

DELICIOUS

2

热锅起油,加入适量白糖,小火翻搅直至白糖全部融化,起泡时将倒入鸡块翻炒上色,直至呈现金黄色。

DELICIOUS

3

加入花椒煸炒出香,继续加入葱、蒜,适量醋、干辣椒、酱油、豆瓣酱翻炒均匀,再加入八角和桂皮。

DELICIOUS

4

倒入热水淹没食材,大火煮沸3-5分钟后放入土豆块,小火焖煮20分钟,再放入青椒和葱段翻炒均匀,再焖煮3-5分钟即可出锅。

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