新疆大
盘鸡
CHOICE FOOD
近一段时间猪肉的价格总算是降低了一些，快要到小雪节气，气温也骤降了许多，此时灌肠正当其时。再不抓紧，过年可要吃不到香肠咯。
但现在的猪价要天天吃猪肉还是有些奢侈，何不来一份新疆大盘鸡解解馋？
新疆大盘鸡
NO.01
色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉 和软糯甜润的土豆 ，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
DELICIOUS
1
食
材
の
准
备
好菜还得要好料，首先准备一只雨润三黄鸡！清洗后将三黄鸡去头爪斩件，土豆青椒切块，生姜、蒜切片，葱切段。
DELICIOUS
2
炒
糖
色
の
热锅起油，加入适量白糖，小火翻搅直至白糖全部融化，起泡时将倒入鸡块翻炒上色，直至呈现金黄色。
DELICIOUS
3
食
材
の
调
味
加入花椒煸炒出香，继续加入葱、蒜，适量醋、干辣椒、酱油、豆瓣酱翻炒均匀，再加入八角和桂皮。
DELICIOUS
4
焖
煮
の
出
锅
倒入热水淹没食材，大火煮沸3-5分钟后放入土豆块，小火焖煮20分钟，再放入青椒和葱段翻炒均匀，再焖煮3-5分钟即可出锅。
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