吃腻了白米饭?试试这款杂粮米饭,为你打开“主食新世界”

旅游 西瓜说娱乐 2022-11-18 16:31

原标题:吃腻了白米饭?试试这款杂粮米饭,为你打开“主食新世界”

我国从商周时期就培育并种植出了

五谷,

它们分别是

菽、稻、黍、稷、麦

,由此可见,我们拥有悠久的食用谷物的历史,我们拥有丰富的主食种类。而几千年后的今天,我们经常食用的往往是白米饭,白米饭以其产量大、价格低、味道香、易吸收的优势,快速抢占了我国的主食市场。

杂粮米饭不仅仅代表一种食物,更是一种文化、一种传承

,它体现的是

民以食为天

的思想,体现了中华民族独有的美食文化。

一粥一饭,当思来之不易。

我们现在吃杂粮饭是因为只吃细粮不健康,而我们的父辈吃杂粮饭却是因为大米不够吃。珍惜我们的食物,

珍惜大自然的馈赠

然而,像白米饭这样的细粮实在是过于容易被消化了,刚到肠道就化成了食物残渣,久而久之肠道开始不进行蠕动最终导致便秘,血糖过高,体脂超标,威胁身体健康。

这个时候就需要改善我们的主食结构,多吃粗粮,

粗粮中含有大量的膳食纤维。虽然膳食纤维不能被消化也不能提供热量,但是只有它才能使肠胃恢复蠕动,促进消化和代谢。

一碗杂粮米饭便是非常优质的膳食纤维来源!

杂粮饭与白米饭相比,GI值(升糖指数)更低,更适合减脂期间和高血糖人群。杂粮饭中还包括各种豆类,豆类中有丰富的赖氨酸和蛋白质,有利于人体的生长和发育。

【菜名】杂粮米饭

【所需食材】藜麦、大米、黑米、紫米、糙米、麦麸、高粱、大枣、花生

【制作步骤】

1.准备好所有的食材,并把它们清洗干净(这里建议把花生外边的红色薄皮去掉,以免影响口感,红枣的核也要去掉)

2.将所有的食材放入大碗中,加入清水浸泡一个小时。如果准备的食材中有豆类,最好将豆子浸泡两至三个小时,这样更容易被蒸熟。

3.将泡好的食材捞出,放入蒸网最后放入锅中,加入适量清水。

4.开启一键蒸饭模式,坐等开饭!

5.将蒸网取出,盛出杂粮饭,大功告成!

6、营养健康的杂粮米饭就做好啦,用来制作杂粮饭的蒸锅最好是汤饭分离的哦!打开锅盖的一瞬间,各种谷物的香气迸发出来,会让人产生

回归自然的感觉!吃惯了细腻香甜的白米饭,杂粮米饭绝对会给你带来口感和味蕾上的双重创新!杂粮米饭嚼起来会比单纯的白米饭更有层次感,

各种谷物和豆类在舌尖碰撞,形成独特的口感:黑米的脆爽、糯米的软弹、麦麸的粗糙三者组合成无与伦比的质感;白米的甘甜、紫米的香醇、红枣的甜蜜凝聚成无法忘怀的香气!

小贴士:

1.肠胃不好的人可以适当减少加入的糯米量

2.重中之重!!如果在杂粮饭中加入豆类,一定要确保豆子已经被煮熟。有些未被煮熟的豆子食用后会对人体产生不利影响。

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