前几天特别馋肉，就买了很多肉，五花肉、排骨等，这下可是吃了好几天，都把我吃得便秘了，今天就想着炒青菜吃，就买了一捆小青菜，打算回来炒青菜做大米粥吃，这样吃也很美味。
最近因为暴雨高温等种种原因，导致菜价疯狂上涨，今天早上去菜市场的时候，发现小青菜的价格相对之前几天降了很多，就想着买点青菜吃，这几天正好吃肉吃多了，肚子里还有点不舒服。
那些青菜都不大，都是小颗的，非常嫩，所以炒的时候稍微炒炒就可以了，我炒青菜的时候，可能有一点和很多人都不太一样，很多人都是在一开始就放上蒜，而我却不是。
我本人觉得，我的方法做出来的炒青菜是最好吃的，那我是什么时候放蒜泥？现在就教给大家吧！
炒菜的时候还在一开始就放蒜吗？在这个时候放蒜最香
配料：小青菜、几瓣大蒜、食盐、植物油、鸡精
做法：
一、先去市场上买来新鲜的小青菜，洗干净处理干净之后备用，为什么要买小青菜呢，因为很嫩，不仅可以炒，还可以做面吃，我买的多了，炒不完，下次就用剩下的青菜做面吃。
二、把小青菜处理好了之后就把它们切成段状，不用切的太小了，吃着不过瘾，一棵切成两三段就可以了。
三、把油倒进锅了，烧热，然后直接把小青菜放进去，用大火炒，快去翻炒几下就可以了。
四、因为青菜太小了，含水量有点低，我就在炒的时候倒上了一些清水，因为我喜欢喝汤，不管是用馒头蘸还是倒进米饭里，都特别好吃，建议大家也这样做做试试。
五、最后快熟了的时候，才放上蒜末，这就是我和大家不一样的那一点，在这是放上蒜，一方面不像在热油里面炒，容易把蒜炒糊了，而且这样煮一会还更容易把蒜的味道煮出来，而且还很好看，这样就可以一举两得。
六、加上点盐和鸡精搅拌几下就可以出锅了。
这样美味的炒青菜就做好了，如果打算炒青菜的话，不妨试试我的方法吧，味道绝对很棒
