(胶州大白菜。来源：青岛市农业农村局)
信网11月19日讯（记者 谷正原）11月18日上午，2022年胶州大白菜国际美食文化节开幕式在青岛胶州启动，一年一度的胶州大白菜开园仪式也同步举行，这标志着6万亩胶州大白菜进入大面积集中收获季。
青岛市农业农村局党组成员、副局级领导干部、市农技中心主任程兴谟，胶州市政府副市长高燕出席开幕式并致辞。胶州市农业农村局局长张翠华，胶莱街道党工委书记刘井哲出席开幕式。中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会执行副主席孙树伟等嘉宾出席开幕式。
浪潮惠农云首席研究员谷文渊，中国海洋大学乡村振兴研究院研究员、青岛市农产品营销协会执行会长诺言作主旨演讲。
(胶州大白菜育苗移栽经验分享。来源：青岛市农业农村局)
“既要种得好，更要卖得俏。”今年胶州大白菜国际美食文化节活动形式多样、精彩纷呈，整体可归纳为七个“一”和两个亮点。其中，七个“一”分别是发布一首胶州大白菜宣传曲，举行一项大白菜推荐官颁牌仪式，推出一场胶白名厨绝技表演，召集一个乡村振兴主题文化笔会，开展一期网红达人现场直播带货和胶州特色农产品网上集中展销、一批采购商集中签约订货，举办一场涉农主旨演讲，以及全市商超一齐同步推广。而两个亮点则指的是，一是发布“助农兴业”胶州大白菜电商主播培养计划，依托抖音流量优势培育胶州本土胶白带货网红；二是“线下分批次+线上保持续”立体式推动，在18日当天全国胶州大白菜各门店同步展销的基础上，分批次在北京、上海、杭州等地举办采购会。
讲好胶州大白菜的品牌故事
在全国叫得响、记得住、印象深
程兴谟在致辞中说，农品品牌是农业现代化发展的重要标志，是现代农业转方式、调结构的重要抓手。胶州大白菜是注册为国家地理标志的中国名牌农产品，有着悠久的种植历史。经过数年的品牌打造和开发，胶州大白菜已经成为青岛最具特色的农产品品牌。胶州大白菜要讲好品牌故事、传播品牌文化，让“棵棵有身份”的胶州大白菜成为“青岛农品”的标志产品，在从田园到餐桌的过程中，让“青岛农品·绿色品质·世界共享”在全国叫得响、记得住、印象深。
高燕在致辞时表示，近年来，胶州市不断推进农业品牌发展，着力打造“红黄白黑”特色品牌和“胶味领鲜”区域品牌。2020年，胶州市被评定为国家级大白菜特色农产品优势区，胶州大白菜产业发展迎来前所未有的机遇。从种植一棵白菜到人民幸福生活，从“胶州特色品牌”到“胶州优势产业”，胶州大白菜正在向着“全市乡村振兴产业兴旺主要支撑”的目标不断迈进。党中央赋予青岛建设上合示范区的国之重任，胶州作为上合示范区核心区所在地，正以优越的区位优势成为支撑青岛高质量发展的重要一极。在新的历史机遇期，我们将坚定走好生态优先、绿色循环、低碳发展之路，推动胶州农品走近上合，推动胶州农业产业走向世界。
“七个‘一’”活动精彩纷呈
让“胶州大白菜”品牌深入人心
致辞环节结束后，来自乌兹别克斯坦、印度、厄瓜多尔、斯里兰卡、新加坡等多名国际友人为此次胶州大白菜国际美食文化节发来视频贺词，讲述对胶州大白菜的喜爱之情，将开幕式活动推向高潮。
紧随其后，本届胶州大白菜国际美食文化节精心策划的“七个‘一’”活动依次隆重上演。
(山东首支农产品主题曲《胶白姑娘》发布现场。来源：青岛市农业农村局)
当胶州大白菜遇到音乐，将碰撞出怎样的火花？首先是“发布一首胶州大白菜宣传曲”，山东省首支农产品主题曲——《胶白姑娘》重磅推出，赢得现场观众阵阵掌声。朗朗上口的词曲，凝聚着胶州人民对生活的热情和对胶州大白菜的喜爱。
蹚出特色效益农业路的胶莱街道，上台分享“致富经”，奏响现代农业“富民曲”。紧接着，胶州大白菜“百菜宴”现场展示，样式多元、味道鲜美的创意菜品赢得众人点赞。
(胶州大白菜推荐官颁牌仪式。来源：青岛市农业农村局)
“一项大白菜推荐官颁牌仪式”也随之上演。中国烹饪协会特邀副会长、中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会主席卢永良，浪潮惠农云首席研究员谷文渊，澳门山东社团总会副会长冷垚，美食厨艺网红主播刘强，盒马鲜生采购总经理吴斌，中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会执行副主席孙树伟6人获邀成为胶州大白菜推荐官。
为挖掘品牌多元价值，点燃大白菜电商发展新引擎，深入培养一批农业电商人才，让胶州大白菜卖得更俏。本次活动的一大亮点——“助农兴业”胶州大白菜电商主播培养计划在现场发布，胶白新农人张居克、胶白星主播李春花、胶白美食家聂淑武获颁证书，该计划将依托抖音流量优势，将主播培育成胶州大白菜的带货网红，助力胶州大白菜卖到全国乃至全世界。
在开幕式现场，主办方还发布了胶州大白菜认证基地名单。为保证产品质量、实现可追溯，正宗胶州大白菜要求“棵棵有身份”。胶州市大白菜协会作为胶州大白菜证明商标的拥有者和管理者，以质量管理为核心，坚持生产基地认证制，在多年的胶州大白菜种植历程中，涌现出了一批优秀的种植基地，它们引领了农业高质量发展，发挥了示范带动作用。
开幕式最激动人心的时刻当属胶州大白菜开园仪式。与会嘉宾以通过大屏幕开启大白菜开园仪式。胶州大白菜文化展演环节随后上演，以胶州秧歌、茂腔、吹打乐等方式展现百姓对胶州大白菜丰收的美好期盼。
(庆丰收文化展演。来源：青岛市农业农村局)
当天上午，胶州大白菜秋季新品种现场观摩会与品鉴会、胶州大白菜乡村振兴主题文化笔会、胶州大白菜名厨大师绝技表演、胶州市特色农产品展销及网红直播带货活动等也同步举行，丰富多彩的活动让美食文化节熠熠生辉。
(胶州白菜主题书画作品。来源：青岛市农业农村局)
据悉，不管是发布大白菜歌曲，还是聘任大白菜推荐官、文化笔会等，主办方均希望通过各种接地气的方式，弘扬胶州大白菜品牌和理念，让名优“胶州大白菜”走入寻常百姓家。
胶白IP发布、重磅项目签约
全国招商采购会启动拓宽销路
乡村振兴，产业兴旺是基础；产业兴旺，品牌建设是关键。
当前，农产品市场竞争日趋激烈，品牌要突围，必须有特色。“人无我有，人有我精”，胶州大白菜的发展需要智力赋能，扬长避短做大特色品牌。当天下午，一场别开生面的2022胶州大白菜产业发展论坛暨招商采购订货会在胶州宾馆举行。
论坛伊始，胶州大白菜吉祥物首揭神秘面纱。这是胶州市创意挖掘大白菜产品的独特价值及文化内涵，从设计、外观、包装等方面推出全新的“胶大白”IP，旨在大力提升胶州大白菜品牌的外在形象。
“酒香也怕巷子深。”论坛现场，胶州市农业农村局园艺作物科科长刘炳美作胶州大白菜专项推介。她表示，胶州大白菜已具有一千多年的种植历史，近年来，胶州市坚持以品牌建设引领现代农业高质量发展，围绕“种出来，卖出去；提品质，增效益”的目标，推进胶州大白菜中国特色农产品优势区建设，实现农民增产丰收。“胶州大白菜”于2006年注册为国家地理标志证明商标，今年“胶州大白菜”成功入选山东省地理标志产品保护示范区，目前，胶州市大白菜协会会员已达76家，认证基地面积6800亩，带动全市总种植面积约6万亩，预计年产量可达40万吨。
把脉建言，分享经验。借力“外脑”赋能，让大白菜卖得好、卖得远，这是胶州市农业部门一直在推动的重点工程。在胶州大白菜产业发展论坛上，谷文渊带来《预制化体系创新工程引领地标农产品发展》的主旨演讲，诺言带来《数字时代的品牌价值创新》的主旨演讲，两位行业专家从所在领域出发，为胶州大白菜规范种植、品牌创新等方面贡献智力支持。同时，胶州大白菜优秀经销商——青岛联合优鲜科技发展有限公司总经理王伟作销售经验分享，胶河源农产有限公司经理高成敏作胶州大白菜种植基地经验分享，促进行业交流，共享发展机遇。
为推动产销衔接、促进农民持续增收，主办方还开展系列订购签约仪式及全国招商采购会启动仪式。当天，主办方在全国胶州大白菜各门店同步展销，未来将分批次、分重点在北京、上海、杭州等全国重点城市举办大型采购会，提升胶州大白菜的市场号召力、竞争力和影响力。
值得一提的是，主办方还协调多方资源，拓宽胶州大白菜销售通道。下午，自驾游协会推出乡村振兴自驾购物旅游活动，由协会搭建自驾群体的团购平台，进行胶州大白菜的销售，发展后备箱经济；电商网红进入基地进行直播带货；社区团购组织团长进入基地进行胶州大白菜品质考察和产品品鉴。
(招商采购会签约仪式。来源：青岛市农业农村局)
征途漫漫从头越，奋楫扬帆向未来。新时代的“胶州大白菜”品牌助力胶州乡村振兴的“奋进曲”已然奏响，胶州市农业农村局将坚持把乡村振兴作为“三农”工作总抓手，按照“全域统筹、一核引领、三区联动”的工作方略，深入贯彻落实“1866”乡村振兴工作体系，协调推进“五个振兴”，涉农资金统筹整合，加速推进建设极具“生态范”的乡村振兴齐鲁样板示范区。
