手撕杏鲍菇，色香味俱全，美味佳肴
生命中令人悲伤的一件事是你遇到了一个对你来说很重要的人，但你却最终发现他对你来说很重要。
人的一生会经历什么，都是有一定的定数的，所以不要过于纠结过去，更不用过度的规划未来。
人生大概就是这样，应该享受当下，抛掉所有的坏情绪，特别是生活在这个充满利益的社会上，好似每个人都戴着两副面孔，在外面有一副坚强不摧的面孔，回家又有一副非常柔软的面孔，这大概成了我们当下年轻人的一个现状。
再忙再累都要记得自己的身体健康，毕竟身体才是革命的本钱，健康才是幸福的来源。今天和大家分享一个非常有营养的美食，杏鲍菇杏鲍菇的做法有很多种，最常见的会将它做成咸菜，在东北咸菜非常受欢迎。
所以很多人会将杏鲍菇做成泡菜，用作春夏秋冬都可以吃。而且杏鲍菇中含有丰富的营养价值，
其中含有较多的维生素，可以降低胆固醇，促进消化，增强免疫力，还可以预防心脑血管等疾病。
寂寞孤的成长过程都是无菌的，而且其中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能大量的提高身体的免疫力，还可以补充钙、铁、铜、锌等矿物质，下面和大家分享这倒美食的做法，非常简单，一学就会，而且超级美味。
【菜品】：手撕杏鲍菇
【烹饪食材】：杏鲍菇500克，大蒜三瓣，辣椒油一勺，生抽两勺，芥末酱四克。
【烹饪步骤】：
1、在市场买回一个新鲜的杏鲍菇，买回家之后清洗干净，最好浸泡在水中泡大概两分钟左右，抛去表面多余的杂质，然后放在案板上切成大小均匀的细丝，如图所示。也可以用手将其撕成细丝。
2、准备家中的炒锅，锅中放入适量的清水，然后将杏鲍菇放入水中，开大火将水烧开，焯水大概两分钟左右，将杏鲍菇焯软。
3、然后将杏鲍菇捞出，凉水过凉，浸泡在凉水中泡，大概四到五分钟左右，将杏鲍菇冷却，冷却之后用水攥干多余的水分，放在容器中备用。准备一个小碗，切一些葱花，小米辣和蒜末，全部切好之后放在碗中备用。
4、起锅烧油，将油烧热之后淋在刚刚切好的调料上面，再加入生抽，蚝油，米醋和白糖，搅拌均匀，做为料汁。
5、将料汁搅拌均匀之后，倒入刚刚撕好的杏鲍菇中，搅拌均匀即可使用，非常美味。
【烹饪小贴士】：
1、辣椒油可以用鲜榨辣椒油，可以自己在家买几个红色的干辣椒灰渣，榨出来的辣椒油更加香。
2、挑选杏鲍菇时，切忌不要挑选特别白的杏鲍菇，这样的杏鲍菇一定经过化学污迹浸泡过，会影响整体味道，而且还会影响身体健康。
3、挑选杏鲍菇时，要挑选微微泛黄的杏鲍菇，这样的杏鲍菇一般都是自然生长，而且要挑选比较沉的杏鲍菇，这样的杏鲍菇水分较多，营养十足。
