烹饪
就是一种艺术
——膳食中心岗位大练兵——
一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。为了努力挖掘“每周一菜”，加强对“每周一菜”的考核力度，通过提高“小灶头”的水平，进一步改进“大锅菜”的质量，促使每一位厨师年年有进步。11月17日晚上，膳食中心有针对性地组织了一次岗位练兵活动——“烹饪，就是一种艺术”。
本次厨艺大比拼共有十个菜品参加评选，由中小学部膳管会教师代表、餐厅楼层管理小组代表、食品安全管理员代表组成的评审团们，从观感、味感两方面现场进行打分的方式进行评选。最终评选出三个金牌菜品：荔枝虾球（姚军棋厨师）、花开富贵（郑岳书厨师）、松鼠桂鱼（黄洪厨师）。
参评菜品
荔枝虾球
花开富贵
松鼠鳜鱼
铁板牛仔骨
广式扇贝
黄金酸奶
蟹粉豆腐羹
酥炸生蚝
脆皮肥肠
牡丹鱼片
舌尖连着心间，这不仅是一场厨艺上的比拼，更是一种专业精神的体现。通过 本次比赛促进了员工之间的交流，增强了团队凝聚力，激励了大家的工作热情。相信他们能将基本功大赛的成果转化到日常工作中，不断提升服务质量，以娴熟的技能更好地为全校师生后勤保障作出应有的贡献。
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编辑 | 张玉珠
审核 | 黄松强