严格来说，遵循以下步骤是合理的。
第一步：将菠菜挑洗干净，切成段，然后在炒锅里点燃，放入适量清水煮沸，倒入搅拌均匀，菠菜就会收缩。不要等到锅再打开，然后倒掉，塌了再放水。最好用榨好的菠菜。注：搓的主要目的是搓掉菠菜中过多的水分。而且菠菜含有大量的草酸，用水摩擦后不会有涩涩的感觉。
第二步：将三个鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，放入煎锅中点燃，放入适量的基础油，油温热时，将鸡蛋倒入煎锅中，关火，倒出。
第三步，用炒鸡蛋的锅，继续坐在锅里点燃，放入适量的基础油，提前切一些葱花和蒜末，翻炒，倒入搓好的菠菜。
第四步：加入适量的盐。因为菠菜不适合放盐，所以太重。菠菜和盐混合均匀，倒入煎蛋，搅拌均匀。加入少量鸡粉，搅拌均匀。
就这么简单。只要菠菜不做成菠菜汤，最好用开水揉一揉。否则菠菜水分太多。加盐后，盐就很难入味了。不加糖的菠菜等盐如果有味道，会炒得太多。
菠菜和鸡蛋可以做成菜肴或汤。首先来分享一下菠菜和鸡蛋是怎么做的。很简单，但是顺序不一样，炸出来的味道也不一样。菠菜炒鸡蛋，有的人炒出来的味道特别腥，但有的人做出来的味道特别好吃。炒菠菜鸡蛋的时候一定要注意第一步。鸡蛋煎好后，先放在盘子里。第二步是将洗好的菠菜炒熟，等菠菜差不多熟了再把煎蛋倒入。炒两次就可以做饭了。这样煎出来的鸡蛋没有腥味，特别好吃。先说菠菜鸡蛋汤的方法。煮这种汤的时候，和菠菜炒鸡蛋的菜正好相反。要做出好吃的菠菜鸡蛋汤，我们先把锅里的水烧开，然后把洗好的菠菜切成小块，放进锅里。这时，我们必须注意菠菜不能煮太久。煮熟后，将打好的鸡蛋搅拌均匀，迅速撒在菠菜上。几十秒后，用勺子搅拌。然后将葱花与盐和芝麻油混合，放入汤中。味道好极了。
把菠菜的营养价值和鸡蛋的营养价值结合起来，做汤一般都不错。尤其是晚上喝一碗热菠菜鸡蛋汤，少吃主食，对身体也有好处。
烹饪是一门艺术，把越来越少的东西按不同的顺序摆放会影响这道菜的味道。