骨头汤算什么！它才是真正的“钙王”！经常吃它，孩子钙足长得高！平时我们补钙的首选就是钙片、牛奶、骨头汤，很多人忽视了最补钙的它！孩子补钙还需要吸收好，而且单独补钙效果不好，还需要搭配多种的微量元素、氨基酸等营养物质。虾能够为机体提供丰富的优质动物蛋白，作为一种动物蛋白，虾的蛋白质、氨基酸的比例合适，数量充足，种类齐全，提高机体的免疫力促进吸收营养。油爆大虾一直都是我的心头爱，孩子每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去，今天，我们就来做每次都吮干虾身上的汤汁以及连虾壳都能吃掉的油焖大虾。
油爆大虾，越嚼越香的美味，刚端上一分钟就光盘了
By 水怜忧
配料：
海虾 500克、植物油 适量、姜丝 少许、蒜末 少许、精盐 少许、番茄酱 适量、细砂糖 1勺、细香葱 少许
烹饪步骤：
1.首先准备好食材跟配料，把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
2.不粘锅中倒入稍微多一点的植物油，烧至约7-8成热。
3.海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。
4.当底部全部发红，翻面继续煎，海虾两面完全煎红，虾皮起酥捞出备用。
5.锅内留少许油，倒入姜丝、蒜末，炸香。
6.倒入番茄酱，以及小半杯纯净水，轻轻炒匀。
7.接着加入细砂糖、盐、葱花，炒匀。
8.最后倒入刚才煎炸好的海虾，大火翻炒均匀即可，装盘再撒上葱花就可以上桌开吃了。
烹饪小贴士：
营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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