说到黄瓜，应该每个人都吃过，特别是夏季，很多人到了饭店都必点一道美味可口的黄瓜。不仅可以介绍，其实黄瓜还有很多食用功效。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；
具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；
主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
今天我们分享的就是夏季最受欢迎的凉拌菜黄瓜了，酸爽可口并清脆，具有美容减肥，营养价值丰富，重要的是好吃还下饭。
1、食材：黄瓜2根、盐、蒜末、糖、酱油、米醋、白芝麻、芝麻油等；
2、将嫩一点的黄瓜，不用去皮，然后洗干净，用菜刀拍碎，切成小块，放在碗里面，撒上一点盐腌制30分钟；
2、调料汁。碗里面依次放入适量的蒜末、酱油、米醋、糖搅拌均匀；
3、把腌制好的黄瓜放入调好的料汁里面，再倒入一点芝麻油拌匀；
4、把拌匀的黄瓜放入盘中，最后在撒上少许的芝麻在面上；
就这样，美味的凉拌黄瓜就做好了，是不是很简单呢，不仅好吃，更加烦哦，特别是下稀饭，更爽啊。赶紧回家试试吧！