一、酿豆腐
食材：豆腐10块、肉末100克、胡萝卜30克、葱花20克
做法：
1、豆腐挖出孔，喜欢肉多的，孔挖大一些。
2、肉末用油、盐、胡椒粉、酱油和挖出的豆腐拌匀。
3、将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎的时候肉和豆腐煎出来的颜色不一致。
4、锅内放稍多的油，肉那面先煎，中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子翻面，煎至两面金黄，然后盛起。
5、锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香，接着放入豆腐，加水没过豆腐，再加一点鸡精，盖盖子。
6、豆腐和肉煮熟后加入葱花，豆腐盛起，剩下的水勾芡，再淋在豆腐上，出锅～
二、泰式酸辣鸡爪
食材：鸡爪两斤、柠檬1个、香菜适量、蒜头1个、辣椒6根、白醋3勺、香油3勺、蚝油3勺、盐2勺、泰式酸辣酱100克
做法：
1、将水烧开，放入鸡爪煮10分钟左右，然后捞出过冷水，对半切备用。
2、挤出适量柠檬汁，柠檬切片，依次加入香菜、辣椒、蒜蓉。
3、继续加入盐、酱油、白醋、蚝油、酸辣酱搅拌均匀，冷藏三小时即可～
三、花生糖
食材：熟花生、白砂糖、芝麻
做法：
1、花生用擀面杖碾碎备用；干锅炒香芝麻备用。
2、砂糖放入干燥无油的锅中，倒入等量的水，开小火炒化，一定要小火，只要化了就可以了。
3、倒入花生快速搅拌均匀再倒入芝麻继续搅拌。
4、盘子刷油，然后将花生倒入盘中，可以加上剩余的芝麻，压实。
5、等到稍微还有一点温度的时候切块即可～