猪肉可以算得上是非常实用的食材了，在日常生活中，很多家常菜中都会有他的身影，今天我们推荐的这款榨菜炒肉丝，不仅非常的下饭，而且口感清脆，在大鱼大肉的餐桌上绝对是清流，十分受到大家的喜爱。而且这道菜品的选材非常的简单，对于新手小白也很友好，制作起来一点都不费劲，那么接下来我们就来看一下这个菜品是怎么制作出来的吧。
制作原料：
适量榨菜，猪肉，红彩椒，姜末，葱，蒜，食用油，食用盐，生抽。
制作流程：
首先把所有的食材都准备好，然后把青红椒以及猪肉全部切成丝状，在制作过程中，所有的食材呈现出统一的样式，会使得菜品的卖相更好，而且食用起来的体验感更佳，调味用到的葱、姜、蒜需要全部切成末，放置备用就可以了。
接着在我们切好的肉丝里面加入一点点食用盐以及淀粉，抓拌均匀腌制一会儿，放置备用。
起锅烧油，等油热之后，就可以把腌制好的猪肉丝放入锅中进行煸炒，翻炒一会儿，注意要用中火翻炒至肉丝略微有一些变色就可以转为小火，将肉丝捞出。
接着用剩下油以及油温把葱、姜、蒜爆炒出香味，然后把青红椒丝以及你个人比较喜欢的配菜全部放入锅中翻炒，断除其生的口感，然后把榨菜丝放入锅中翻拌均匀，最后可以把肉丝放入锅中，转为大火，爆炒出所有食材内在的香味将其融合在一起。接着用食用盐调味后，再加入一点生抽就可以出锅了，美味的榨菜炒肉丝到这里就做好了。
在制作过程中需要注意榨菜中已经含有一定量的盐分了，所以在后续调味的时候要多品尝几次，以免导致菜品的味道过咸。每一次的美食制作都是在不停的摸索中才能做成，或许第一次做的口味有失偏颇，但是这么简单的操作流程，在多尝试多掌握几次之后，一定能够做出独属于你自己的经典口味。
亲友聚餐的时候，这道菜的亮相一定不会给你丢面子，营养丰富又制作简单的榨菜炒肉丝，是否已经让你动心了呢？赶紧行动起来吧，试着看看这道菜会不会带给你非同一般的美食体验。马上用最简单的食材，最简单的制作工艺，带给自己味蕾最为精巧的经历哦。