小炒茄子
食材:茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
做法:
1、将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2、剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
3、锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
4、下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
5、盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
拉皮拌三丝
材料：
大拉皮、黄瓜、红椒、火腿肠、盐、生抽、白糖、米醋、自制辣椒油、香菜、芝麻酱、黑芝麻、大蒜
做法：
1、火腿肠去掉外皮切成丝，黄瓜和红椒洗净后切成细丝，蒜去皮后捣成蒜泥。
2、把拉皮用清水冲洗干净后，沥干水分，放入一个大一点的容器里。
3、拉皮上面铺上切好的黄瓜、红椒和火腿肠。
4、把芝麻酱放入碗中，加入纯净水和适量盐，搅拌均匀。
5、放入捣好的蒜泥、白糖、生抽和米醋混合搅拌均匀。
6、把搅拌好的调料汁，倒入放拉皮的容器里，上面再撒上香菜段和黑芝麻。
7、浇上自制辣椒油，混合搅拌均匀即可。
洋葱炒肉丝
食材：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、油、生抽
做法：
1、将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用；
2、瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀；
3，锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色；将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软，最后加适量盐、生抽炒匀即可出锅装盘