营养美味的几道家常菜,颜值高的几道家常菜,请客吃饭露一手吧

旅游 幽默搞笑小猪 2022-11-09 19:25

原标题:营养美味的几道家常菜,颜值高的几道家常菜,请客吃饭露一手吧

香肠炒秋葵

材料:秋葵、香肠、蒜茸

做法:

1、秋葵切段、香肠切片。

2、起锅烧油,放入香肠炒至出油后,盛起备用。

3、锅中留底油,放蒜茸炒香,放入秋葵爆炒至八成熟。

4、放盐翻炒,再加入炒好的香肠,炒匀即可。

茄汁鸡翅

做法

1.翅中,划两刀

2.番茄,祛皮,切小块儿番茄祛皮, 一根筷子叉入番茄,小火烤一下,直到皮自然裂开,关火,番茄冲水,皮就变得很好脱落。 你也可以水煮祛皮,就是麻烦

3.姜片儿,葱段儿

4.热油锅,煸香花椒,干红辣椒

5.放入番茄丁儿翻炒,再翻炒

6.倒入清水

7.加入鸡翅,葱姜,倒入少许老抽,稍多生抽,两滴醋,放入糖,盐,少许白胡椒

8.水开转小火儿,炖至20分钟,这是去味儿环节,腌制总觉得没有炖制进味儿

9.此时已看不见番茄了,变成茄汁儿,收汁儿,盛盘儿,上菜

耗油杏鲍菇

材料:杏鲍菇、红椒、大蒜、酱油、油、青椒、生姜、耗油、冰糖

做法:

1.将所有食材清洗干净后备用;

2.将杏鲍菇切片备用;

3.将双椒生姜大蒜如图切好备用;

4.锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水;

5.将焯好水的杏鲍菇过凉水;过凉水片刻后捞出控水备用;

6锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味后!在把火关掉;

7.加入适量的耗油;加入适量的酱油;

8.加入适量的冰糖后在打开小火慢慢搅均匀使其冰糖融化;

9.将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒;

10.杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了时就放入双椒翻炒均匀至断生即可;

香芹炒香干

食材:香芹1把、香干子、猪腩肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、香葱2支、盐、糖、生抽、老抽、料酒、香麻油、干淀粉;

做法:

1、生姜切丝,带皮腩肉洗净后切片放入碗中,撒上少许生姜丝,调入生抽、老抽、白糖,干淀粉拌匀,淋上香麻油腌制备用;

2、香干子用清水冲洗后切条丝状备用;红甜椒去蒂去籽切丝,小葱洗净后切段备用;香芹洗净去叶后,用刀轻拍后切段备用;

3、锅烧热后注油,油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒,炒至出油出香七成熟度时起锅;

4、就着锅内的底油,将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅,将香干子倒入锅中转旺火翻炒;炒至香干子表皮微微焦香时,加入适量精盐翻炒均匀;

5、将煸炒过的肉片回锅,锅内喷入少许料酒翻炒均匀;将切段香芹倒入锅中,与锅中材料快速翻炒均匀,锅内淋入少许生抽炒匀,即可起锅;

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