蟹味菇烧黄瓜
材料：嫩黄瓜、蟹味菇、胡萝卜、盐、香油几滴
做法
1.将黄瓜、蟹味菇、胡萝卜清洗干净。
2.黄瓜去皮，去掉两头取中间段，切成小丁。
3.蟹味菇放入开水锅中焯熟，捞出控水后，自然放凉。
4.胡萝卜切片，蒸熟后，自然放凉。
5.将料理好的黄瓜、蟹味菇、胡萝卜混合好，加盐拌匀，放10分钟，倒出多余的水分，滴上几滴香油拌匀即可。
香菇炒鸡蛋
食材：香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉
做法：
1.将香菇洗净切成片，鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀
2.锅中倒入油，放入鸡蛋液炒，用铲子搅散成块，盛出备用
3.锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒
4.调入生抽，老抽，盐和糖翻炒，加入一点清水煮开
5.倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡即可
啤酒炖鳕鱼
材料：鳕鱼500g、西红柿1个、油适量、盐适量、蒜瓣6个、葱适量、红辣椒1个、啤酒1罐、老抽10ml、生抽25ml、蚝油15ml、白糖5g、香油适量、蛋液适量、姜适量
做法：1、鳕鱼洗净备用。把鳕鱼切块粘裹蛋液。锅中放油，放入鳕鱼块中小火煎至；煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份；
2、葱姜辣椒切段，西红柿切大片。炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒；放入鳕鱼块、加入啤酒、再加入蚝油、生抽、老抽；加少许清水和白糖；
3、炖制15分钟，在加入西红柿；炖制5-8分钟，加入水淀粉；淋入香油，汤汁浓稠关火。