让你欲罢不能的鲜香家常菜,口齿留香,看着就有食欲,百吃不腻

旅游 小静分享搞笑段子 2022-11-09 19:26

原标题:让你欲罢不能的鲜香家常菜,口齿留香,看着就有食欲,百吃不腻

笋干烧肉片

做法:

1.准备食材:笋干、猪肉、油、盐、鸡精、干辣椒、姜蒜、五香粉

2.将笋干用水泡好,切成粗丝状,瘦肉与肥肉分开切好,将肥肉煸炒出油,瘦肉用大喜大烤肉酱腌制一会

3.把姜、蒜、辣椒切好备用,将肥肉煸炒出油,倒入瘦肉一块炒好盛出

4.锅中倒入油,放入姜蒜、辣椒,倒入切好的笋丝,倒入炒好的肉一起炒

5.最后调入调料,调均匀即可

青笋炒肉丝

材料:猪肉丝;青笋;木耳;姜末;蒜末;泡椒;水淀粉6勺;盐(酌情添加);蚝油1勺;香醋1勺;味精;白糖0.5勺;

做法:

1先用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝,能保持肉丝的水分,炒出来口感更滑嫩。青笋切丝、木耳泡发后切成丝,葱蒜、泡椒是自己家做的,也剁碎切末。锅内热油,下入肉丝。

2温油,快速滑炒。淋入蚝油一勺。肉丝炒上色后,扒拉到锅子的一边,再放入泡椒末。姜蒜末,一起翻炒。

3小火炒出香味。淋入一勺香醋,半勺白糖翻炒。放入青笋丝和木耳丝。转大火,快速翻炒几下。

4倒入剩下的水淀粉,勾个薄芡。一点儿味精,炒匀后即可装盘

香辣炒肉

食材:五花肉、青红椒、葱段等

做法

1、五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

3、倒入切片的五花肉;

4、翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

5、翻炒均匀,加入青红椒;

6、继续炒匀,加入剁椒;

7、加入生抽;

8、加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

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