纵有千万种风情美食，唯独辣条爱不释“口”！
不是每一个国人都喜欢吃辣条，但辣条却是每一个国人童年的回忆。
对于很多年轻人来说，5毛一包的辣条就是童年该有的幸福，从小吃到大都不觉得腻，是无法割舍的周边零食；
而说到辣条，相信大家会异口同声地说出一个名字，那就是常年霸占头把座椅的“辣条界一哥”卫龙，一个在诋毁中崛起的辣条王国。
从1999年创立开始，已经有数以亿计的消费者，领略到了卫龙辣条的美味了，卫龙美味甚至还走出了国门，更是被广大网友誉为“中国辣条大王”。
如今，我们吃了20多年的卫龙辣条，就要上市了。
一包售价五毛钱的辣条，居然撑起了600亿的估值，一场独属于年轻人的“辣条”狂欢就这样来了！
谁能想到，许多消费者儿时那难以忘记的辣条味道，有一天会联姻资本市场。
据港交所11月14日消息，卫龙美味全球控股有限公司已通过上市聆讯，并披露聆讯后资料集。这意味着卫龙近期内将在香港上市，成为“中国辣条第一股”！
其实，卫龙要上市的新闻，并不是啥稀罕事，早已被各大媒体轮番报道过一遍。
今年5月12日，卫龙就曾向港交所递交招股书。按照港交所主板上市规则，申请企业递表加施时间超过6个月未获批，其招股书就会自动呈现失效状态，需要重新递交新的财务资料。
11月12日失效前最后一天，卫龙再次递交申请对财务资料进行更新，势必拿下“辣条第一股”。
也是，在融资、提交上市申请以及一系列的媒体造势之后，业内外人士对卫龙充满了期待，十分看好它成为“辣条第一股”；
如今，我们“童年的回忆”就要上市了，其估值甚至一度高达700亿元，为洽洽、来伊份、良品铺子三个上市企业之和，不得不说辣条不止美味，还有好“故事”。
公开资料显示，卫龙是一家集研发、生产、加工和销售为一体的现代化休闲食品品牌，旗下产品包括辣条、魔芋粉、薯片、锅巴、牛肉、凤爪、卤蛋、辣条火锅等。
据招股书，在辣味休闲食品这一细分赛道中，卫龙以约5.7%的市占率排名第一；在调味面制品及辣味休闲蔬菜制品细分品类的市场份额均排名第一；而在休闲食品这一大赛道中，卫龙排名第十一位，约占市场份额的1.2%。
作为辣条界的“杠把子”，卫龙近年的赚钱能力十分了得：
事实上，一说起辣条，绝大多数人的第一印象都是垃圾食品，再加上人们越来越重视健康饮食，就更不是待见这种油腻的食品了。
但是躺枪的“卫龙”从来没有抱怨过，而是顶着“三无产品”这口黑锅，邀请了一组专业摄影团队进入车间拍摄公司的宣传片。
高度自动化的闪亮设备、一尘不染的洁净车间，瞬间让人云亦云的网友们瞠目结舌。
因为其独特的口味，现在卫龙辣条已经成为很多青少年甚至是大人都爱不释手得零食。
因为其独特的口味，现在卫龙辣条已经成为很多青少年甚至是大人都爱不释手得零食。
而且你以为卫龙只在国内火吗？那就大错特错了！它甚至还成功吸引了英国广播公司（BBC）的注意…
那么，从学生爱吃、家长喊打的垃圾食品，到如今远销国外的奢侈食品，甚至将成为估值700亿的辣条第一股，卫龙辣条是如何做到的呢？
其实，卫龙从一个杂牌进阶为畅销全球的品牌，与其创始人刘卫平、刘福平兄弟密不可分，尤其是刘卫平，一个靠辣条逆袭人生的高中毕业生...
卫龙的前身为卫龙食品，由该公司董事长刘卫平最早创立于1999年。招股书则显示，其成立于2001年，由刘卫平及刘福平创办，并在2003年申请卫龙商标。
刘卫平，1978年出生于湖南省平江县，平江以酱干闻名，当地很多人靠卖酱干养家糊口，自小聪慧能干的刘卫平也从母亲那里学得制作一手好酱干。
和很多当地的孩子一样，高中毕业后刘卫平便只身一人外出务工，几经辗转后，到了河南的漯河。
一次偶然的机会，刘卫平吃到了当地有名的小吃牛筋面，这种劲道彻底的吸引了刘卫平的注意。
于是，刘卫平用面粉为原料，结合制作酱干的手艺，添加小孩喜爱的甜味、辣味，制作面筋制品，成为现在的辣条。
2001年，刘卫平成立了平平食品加工厂，开始大批量的生产这种辣条，受到了市场的热烈反响，很多人都因此慕名而来。
2003年，因为崇拜成龙，刘卫平注册了“卫龙Weilong”商标，正式开启了扩张之路。
卫龙的崛起受益于营销，而刘卫平，用现在的话来说就是营销鬼才，尽管只是高中毕业，他却创造了许多营销界的经典案例。
在漯河当地，他雇佣了大批农民进行地推，围绕漯河，在各个小区、超市、学校等地张挂卫龙辣条的海报、分发广告，还开展健康常识讲座、写小软文等，给大家普及辣条的知识。
很快，卫龙的名气逐渐打响，其产品开始向全省乃至全国扩散。
人无远虑必有近忧！由于准入门槛低，面筋熟食企业爆发式增长。
数据显示，辣条行业发展的巅峰时期，仅河南地区就有超300家企业，湖南地区更是超过了1000家。
由于行业参与者众多，部分行业乱象也随之出现。如食品添加剂超标、生产环境脏乱差、三无产品等等。
无数现实例子告诉我们，闭着眼睛挣钱，终究是做不长久的！
2005年，央视曝光了湖南一家生产辣条的地下黑作坊，卫生环境极其恶劣。此外，还有报道称一些辣条添加违禁成分。
这些负面消息迅速席卷了整个行业，辣条也被打上了“垃圾食品”的标签，整个行业一蹶不振，卫龙也未能幸免于难，差点资金断裂。
面对整个行业的危机，刘卫平并没有坐以待毙，而是选择主动出击，做透明工厂、带记者参观摄影、请明星代言......在这场风暴中，刘卫平通过一系列自救措施，让卫龙脱颖而出，并一举占据大量市场。
更经典的案例在2016年，其时，所有年轻人都为苹果极简的设计风格倾倒，而卫龙模仿苹果设计了宣传海报、包装，并改变了自己旗舰店的展示风格，依靠“简洁的‘苹果’风”实现了出圈，受到了许多95后年轻人的喜爱。
随后，怀旧课件风、东北大花袄、炫酷网游风......不管什么风格的营销设计，卫龙都能手到擒来，实力诠释了“只有你想不到，没有我做不到”，被网友称为“设计界的泥石流，被辣条耽误的脑洞扛把子”。
通过其二十年的市场培育，辣条已经成为深受中国消费者喜爱的休闲食品，卫龙也终于在2016年开始被人所熟知。
辣条的市场规模有多大？
不过，行业格局较为分散，就算是行业龙头的卫龙，市占率也远不及10%，辣条前景不错，卫龙未来可期！
其中，CPE源峰（中信产业基金）向卫龙投资2.18亿美元，而作为联合领投方的高瓴向卫龙投资1.1亿美元，腾讯和云锋基金分别投资6000万美元，红杉中国、天壹资本和厚生投资分别投资2700万美元，而海松资本则投资2000万美元。
另外，从其招股说明书可以看出，卫龙95%的消费者年龄集中在35岁以下，而其中25岁以下的消费者更是占到了55%，可见卫龙产品口味确实捕获了“Z世代”群体的味蕾。
就品牌知名度而言，卫龙亦是中国知名度最高、最受消费者喜爱的辣味休闲食品品牌，是25岁及以下年轻人心目中休闲食品第一品牌。
总之，卫龙冲击IPO，一度被称为是“草根”逆袭的典范；
作为一代人的零食记忆，以低价深入人心的辣条，用小本买卖撑起了一笔百亿大生意，着实令人佩服！
参考资料：
《“辣条一哥”卫龙将上市，朋克养生的年轻人怎么了？》，观点
《卫龙通过港交所上市聆讯，“辣条第一股”要来了》，北京日报
《卫龙美味IPO通过港交所聆讯，半年营收23亿元》，大河财立方
《卫龙通过港交所聆讯：8成终端网点在低线城市，上半年营收同比增长超22%》，IPO早知道
《卖辣条半年狂赚3.58亿元！估值600亿元，卫龙再次冲刺“辣条第一股”》，中国证券报
《卖辣条半年赚3.58亿！童年回忆要上市了，卫龙估值超600亿元，创始人已是当地首富》，e公司