背井离乡的人很多，有的人从小就生活在外地，却总忘不了家乡的味道。有的人长大后到外地生活，也把自己家乡的味道带到了所在的地方。不管是哪一种，人们对美食的接纳程度是任何事情都相比不了的。有的时候可能仅仅是一样小吃，就能在远离故乡的地方流传下去，就像在石家庄卖四川豆干的爷爷。0174岁老爷爷坚持自己做生意
石家庄这个四川爷爷，一直在坚持着卖自己做的豆干，今年已经74岁了，儿子在石家庄安了家，也就跟随着过来了。和其他老人不同的是，爷爷虽然年事已高，但一直坚持自己做点小生意，他觉得只要能动的了，就要自己养活自己。做生意也紧跟科技的发展，拥有自己的微信和支付宝账号，爷爷说，客人付过的款全都到自己手机里了。爷爷年龄大还依然坚持的原因有两点，一个是不想成为儿子的负担，毕竟现在儿子也有家庭要养，还有孩子要照顾，生活也不容易；另外一个原因就是，他做的豆干是最传统的四川风味，想让北方人都能尝到这种四川味儿。爷爷卖的豆干10元1份，一直都没有涨价，并且说，以后物价无论涨到什么样，都不会涨价，最多是少赚一点。慕名而来和老顾客非常的多，所以每个月也能收入近万元，可见老爷子的手艺确实是不错。客人每次买豆干，爷爷都会多给不少，盒子几乎快盖不上盖子了，他说不能让客人觉得吃亏。02传统四川手艺做传统四川风味
爷爷的手艺是他的母亲教他的，选择的食材也很有讲究，先用菜籽油把切成段的豆干炸得稍干，之所以菜籽油是因为它没有转基因，并且怎么放油都不会凝固，冰天雪地也冻不住，花椒辣椒都是从四川运过去的，花椒用的是四川茂源和汉源的，优点是味道浓且香，辣椒也是传统的方法捣出来的辣椒碎，香辣还不上火，做辣椒油的时候老远就能闻到香味。再把铁锅烧烫，放油，油热放入各种调料爆香，最后再把豆干放进去，炒到入味，爷爷说这样的方法，无论炒什么菜都香。现在的豆干有五个口味，麻辣、香辣、五香、孜然等，但是爷爷还不满足，还想再创新。03评价
