又香又入味的几道家常菜,鲜香美味,上桌就秒光,待客倍有面

旅游 小严说科技 2022-11-09 18:43

原标题:又香又入味的几道家常菜,鲜香美味,上桌就秒光,待客倍有面

香辣猪蹄

食材:猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、

做法

1、猪蹄洗净去毛,老姜、大蒜切片。

2、锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄焯水,煮出浮沫,后捞出猪蹄洗净

3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

4、入猪蹄继续翻炒,加老抽、陈醋和适量盐调味,添水没过猪蹄。

家常小炒肉

食材:银耳1朵、干木耳半把、干黄花菜半把、五花肉100g、葱1段、姜1小块、酱油1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺

做法

1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发,有根蒂的去掉根蒂,银耳撕成小朵,洗净沥水备用

2、五花肉切薄片;葱切片、姜切丝备用

3、热锅热油,放入五花肉煸炒出油

4、放入葱和姜炒香

5、调入酱油和醋,记得要放醋哦!大火炒匀炒香

6、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右

蒜薹炒腊肉

做法

1.腊肉水开上锅蒸20分钟后切片

2.蒜薹过水焯一下

3.腊肉也焯一下

苦瓜炒猪耳

做法:

1、香卤猪耳200克切条,苦瓜150克洗净去瓤后切成3 厘米长、小指粗的条,鲜红椒10克切条。

2、将苦瓜条放在加有精盐和白糖的水里泡20分钟后,捞出控水。

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