玉米烧排骨看
材料：排骨300g，玉米2根，油，盐，姜，葱，冰糖，生抽，料酒，八角，桂皮适量，花生米1把。
做法
1，将玉米切成块，排骨砍成块，葱白切段，姜切片。
2，锅中倒入小半锅清水，下入排骨，加入姜片，淋入洗碗量料酒，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。
3，锅中倒入油，放入两勺冰糖，炒至熔化时，下入排骨，煸出香味后，倒入适量清水，与排骨相平为宜。
4，接着淋入适量料酒，生抽，加入八角，桂皮，熟花生米，葱段，姜片，盖上锅盖，小火炖15分钟后。
5，加入玉米，再放一勺盐，加盖，继续炖15分钟，炖好后中，就可以出锅装盘了。
耗油菌菇
食材：杏鲍菇，口菇，海鲜菇，青红椒，油豆腐，耗油，干辣椒，花椒，葱、蒜，生抽，糖，料酒，油、盐
做法：
1. 准备食材、将食材都洗净切好、 准备好配料
2. 锅中烧适量水，然后将菌菇都焯水片刻，捞起控水
3 锅中加入适量油，将干辣椒和花椒炒香
4. 然后盛出辣椒和花椒备用
5. 然后开大火，加入蒜和葱白炒香
6. 然后加入海鲜菇翻炒、 再加入杏鲍菇和口菇翻炒
7. 调入料酒、生抽炒匀、 调入耗油炒匀
8. 然后加入油豆腐炒匀、 再加入刚刚炒过的辣椒和花椒
9. 调入糖和盐、 最后加入青红椒和葱花炒至断生即可。
家常糖醋排骨
食材：猪小排1000克、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克
做法：
1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮末。
2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。
3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。
4.炒锅烧热，倒入调料汁，待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。
5.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。
6.大火煮沸后调至小火炖煮，待锅中汤汁收可。