朋友们大家好，我是天天给你们做饭的翠姨。五花肉作为老少皆宜的一种肉类，可以说是非常受人们的欢迎了，今天翠姨带大家看一个五花肉的新做法，配合着杏鲍菇吃，真的口感脆嫩，有杏仁的清香，又有五花肉的鲜嫩，一起来学习下吧。
原料准备：五花肉、杏鲍菇、葱、姜蒜、酱油、油和盐
一、先把新鲜的五花肉洗净，切成块。然后，清洗杏鲍菇，把它切成条，葱、姜、蒜切成薄片
二、起锅烧水，水热后，把切好的猪肉片放进锅里烫一下，加入姜片，料酒，去除五花肉的腥味。
三、起锅烧油，油热后下杏鲍菇，炸好备用。锅留底油，将五花肉放入锅中，大火翻炒，炒至发白后，将杏鲍菇放入，加入酱油，翻炒均匀，根据个人口味放适量盐即可。一道美味的五花肉就完成了。
翠姨温馨提示：1、杏鲍菇切成小条，越细越好，有助于入味。
2、杏鲍菇要先炸，炸出香味之后再和五花肉一同翻炒，这样做出来的菜更香。