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我国有句老话说得好:三百六十行,行行出状元。
而我想说的是三百六十行,每一行都有每一行的行话,弄懂各行的行话才不会吃亏。
我国白酒发展多年,现在业内已经有了本行业的行话,把业内行话弄懂了,以后选酒就不会吃亏了。很多酒友喝了几十年的酒,但对于白酒圈的行话一概不知,今天就给大家分享白酒入门级行话,除此之外,还给大家分享几款闭眼可入的好酒。
【“四大”】
白酒圈经常说“四大”,这里的“四大”指的就是我国的“四大名酒”,即茅台、汾酒、西凤酒和泸州曲酒。
这“四大名酒”又是从哪里来的呢?1952年,我国白酒市场不好混,为了加大力度促进白酒行业的发展,我国举行了第一次全国评酒会,这4款白酒因为品质好,还有着深厚的历史文化底蕴,因此被评为我国的“四大名酒”。
距离第一次全国评酒会已经有70年,现在说起“四大名酒”,除了茅台,另外三个估计没有多少人知道。
【“老八大”VS“新八大”】
“四大”指的是“四大名酒”,那么“老八大”和“新八大”便指的是“老八大名酒”和“新八大名酒”。
“老八大名酒”指的是第二届全国评酒会上评选出来的8款名酒,“老八大名酒”在“四大名酒”的基础上又增加了新的4款酒。
“新八大名酒”则是第三届全国评酒会上评选出来的8款白酒,其实这一次评选出来的八款名酒跟之前的变动不大,“老八大名酒”中的西凤酒和全兴大曲换成了剑南春和洋河大曲。
【“五十三优”】
前面的“四大”、“老八大”和“新八大”相信不少人都略有耳闻,但是这个“五十三优”知道的人就不多了,甚至都没有听说过这4个字。
但是举行全国评酒会的时候有不少白酒都参加过,那么那些没有评上“中国名酒”的白酒都怎么样了呢?我国第五届评酒会上评选出了“十七大名酒”,除此之外还有53家获得国家银质奖的名优酒,这53款白酒虽然比不上“十七大名酒”,但是很接地气,还是很多酒友的口粮酒。
【“萝卜”VS“麦穗”】
很多人一看“萝卜”、“麦穗”顿时感到迷惑,“萝卜”和“麦穗”到底是啥?其实这个是五粮液的专属行话。
“萝卜”形容的就是五粮液的酒瓶,它的形状跟萝卜很像,而且透明的酒瓶看起来很像“白萝卜”。“麦穗”形容的就是上个世纪70年代到90年代的五粮液,那个时候的五粮液酒标上印有金黄色的麦穗,因此被称为“麦穗瓶”。
以上便是白酒入门级行话,当然了,除了上面这几个还有很多没有列举出来,比如“黄酱VS黑酱”、“铁盖茅台”等。接下来再给大家分享2款闭眼可入手的好酒,看看你喝过没。
【缘得仿台酒】
此酒来自茅台的故乡——贵州茅台镇,这里是著名的酱酒核心产区,酿酒人对品质严格要求,为了酿出像茅台这样的好酒,酒厂选择贵州本地的红缨子糯高粱作为酿酒原料,以小麦制成高温大曲,并且还沿用了茅台酒的酿造工艺——12987坤沙工艺。
酿酒人手艺精湛,再加上优质的酿酒原料,酿出来的酒纯净幽雅,干净无杂,窖藏7年之久,成酒酱味十足,陈香淡雅舒适,入口醇厚饱满,酒液粘稠,余香绵绵。
【鸭溪窖酒】
鸭溪窖酒同样产自贵州,不过它是来自贵州遵义鸭溪镇,是一款浓香型白酒,浓头酱尾,风格独特,有一股“臭味”,也称为“鸭溪味”。
此酒结合酱香酒的回沙工艺,采用泥窖发酵,中药入曲,成酒带有泥窖香、酱香、药香的混合香味,香气很有层次感,其复合香的展现很丰富。
白酒行业发展至今,流传着不少行话,好酒更是数不胜数,除了上面这4句白酒行话,你们还知道哪些呢?大家平时都喝什么酒呢?欢迎在评论区分享。