收藏!银川17家独特火锅店最新合集

旅游 银川餐厅推荐 2022-11-10 17:38

原标题:收藏!银川17家独特火锅店最新合集

立冬后

整理了17家银川火锅店

有老店、新晋网红店

私房,独特

收藏

朱光玉火锅馆

朱光玉火锅馆城南店,装修依旧从门头、和整体风格保持了废墟风、栏杆坐台、路边明档,烟火气满满忙忙碌碌的明档,瞬间氛围感拉满。小院门、复古中国风灯笼、亮字灯箱、红筒包厢完全就是大片制造机!二楼阶梯甚至有种王家卫风电影既视感。而菜品上,来这里的经典自然就是:藤椒牛舌、虎皮凤爪、啵啵鱼豆花等。同样值得品尝的菜品还有椒盐平菇、手摇掌中宝这样的小吃。在这里吃火锅,甜品绝对是人手一份。还有店里的暴打系列饮品。

地址:银川市金凤区宁安大街与大有巷交汇处东北角

土碗老火锅

银川的确不缺火锅,但是缺土碗这样的火锅店!土碗上桌摆满,一下子吃到这么多种的菜品。倒进土锅里,锅开了,香气馥郁,越煮越香,在这样的一家市井大排档土锅小店,酣畅淋漓!进门之后才发现除了火锅,它可以是个吃戳子肉的大排档!市井烟火,小酌微醺!店里面整体给人感觉很接地气,属于那种土掉渣的氛围感!再看到琳琅满目的菜品柜里,各种碗碗菜陈列。近百种火锅菜品,常见的这里基本都有,而且牛羊肉就能吃出品质,而且还有像是:牛杂、牛头肉、像子皮、鸡蛋豆腐丝、海白菜、海发菜、五香鸡爪、鞭炮笋、蜀南笋这样的一些本地少有的食材。在这里都能吃得到!

地址:银川兴庆区民族南街书苑西巷路口向南50米

淼鑫猪肚鸡

这家店区别于本地的各种火锅,猪肚鸡是“银川火锅界”一个与众不同的存在。“许多人专程赶来,就为了喝一口猪肚鸡的汤”这是店里接待我们时候说得最多的一句。招牌胡椒猪肚鸡,来这里必吃的招牌:经过长时间炖煮的醇厚汤底,吸饱了各种辅料的精华。不仅是汤,随便一捞,都是满满的猪肚跟鸡肉。料多味美。经过处理的厚切猪肚,鲜嫩爽脆却没有一点腥味。店里的涮菜也和本地很多火锅店都不一样,老板本身就是在南方生活很久,是个资深饕客。挖掘了很多本地没有的特色菜。尤其是:潮汕牛肉丸、野生竹荪菌、荔浦芋头、响铃卷我个人都很喜欢。

地址:银川市兴庆区民族南街702号

食牛道

在银川能吃到到,地地道道的潮汕牛肉火锅,一定是食牛道!店里选用当天宰的鲜牛肉!来这里,一定要吃五花腱、嫩肉、吊龙、胸口朥、匙仁、三花腱、牛排等,还有手打的牛肉丸,简直是吃他们家的灵魂!从鲜牛到入口,每一步都是对店家的考验。锅底本身颜值就很高,新鲜的牛棒骨耐心熬煮,还要对火候精准把握才能煮出一锅优质清汤。再加入玉米、白萝卜、看着就很鲜甜!吃肉的时候,店里还有很多精选的甜品,而且也有港式糖水甜品!一口好牛肉,一口沙茶酱!裹上一层酱,牛肉的鲜甜和沙茶酱的香味同时充斥着整个口腔!这一顿,必须满足!

地址:银川贺兰县富民路公园华府D2项目商业房

后院私房火锅

这是,银川私房火锅里。难得的舒适不做作的小院。低调隐藏,藏身于一栋栋陈旧居民楼中,没有到饭点,餐位大部分已经都预定出去了。小院儿面积不大,头顶的蓝天日光,院子里的闲适随意,摇椅晃荡,风吹树叶。而这里,最吸引我的除了室内,就是独家的露台,文艺清新。来到这里,锅底几乎是闭眼点。柠檬金汤火锅,菜品自然是区别于寻常的街边火锅:谷饲肥牛卷、茶香千层肚、火箭鱿鱼、藤椒滑滑鸡、手打鲜虾滑、千丝土豆、毛肚包虾滑、虎皮鸡爪。还有店里现制的饮品甜品:good抹柠(柠檬抹茶冰沙)、手提椰子冰沙,泰绿手打柠檬茶,黑金柠檬茶等等...

地址:银川兴庆区西桥巷和兴仁巷交叉口 后院私房火锅(回民小学店)

卤校长老火锅

立冬后,银川的第一顿火锅,便是卤校长。这家店在银川也有3年,目前大阅城、新一中、民生花园,鼓楼CCmall都有门店。大阅城店依旧是复古又前卫的装修风格。店里的锅底和卤味属于经典必吃,吃过的人都知道这或许是银川最辣火锅之一。全红锅底手工炒制底料,刚煮开就闻到辣味。店里有两个热卤现捞的大锅,干净透明,卤味要用二十多种卤料。卤鸡爪、卤鸡翅、卤鸭翅、鸭爪,轻轻一抿就能骨肉分离的那种。还有我最爱的卤耙牛肉、直接蘸干料吃都超爱!还有卤牛肚,在一般火锅店也吃不到。这些卤味分为可以直接吃的,也有需要涮的卤菜,剩下的自然好少不了火锅主角:毛肚、手切的牛肉、羊肉各种必吃菜品。店里的小甜品实在比专门卖冰粉的都好吃,而且种类还特多,白雪冰粉、红糖冰粉、抹茶慕斯、免费任吃。

地址:银川金凤区正源街大阅城3号门6楼

玖张桌私房火锅

这家店起初因为只有9张桌被大众知晓。院子像极了一个私家之地,院主自是那种热爱生活的人,精心搭配的座椅、精致的餐具,胜在小细节,在这样的环境中,坐在露台,俯瞰老巷生活气,感受的更明显。店里基本都是一些回头客,和这个城市里爱吃爱寻觅的一些客人。一楼院子里,设置的火锅餐桌,现场调酒饮品吧台。菜品自然也大有区别。鲜切滩羊肉,秘制辣牛肉、秘制嫩牛肉,网红土豆丝、鲜切牛上脑、藤椒鸡块、藤椒牛肉粒、龙虾球,海鸭蛋虾丸、真正的秘制现熬酸梅汤、红糖糍粑......吃着火锅,喝着店里自己熬的酸梅汤。一家不错的火锅店!

地址:银川兴庆区西桥巷与新民巷巷口

哆米夫妇部队火锅

银川城北也有一个地道韩式料理店。进入店内黄色温馨,主色调扑面而来。真的是浓郁的韩系装修,蛮简约温馨的。店里主打自然是部队锅和韩式招牌小吃。无骨辣鸡爪部队火锅、爽滑牛肉部队火锅、无刺巴沙鱼部队火锅、经典骨汤部队火锅、爆浆丸子部队火锅,这里的部队锅口味选择上也丰富且专业,几乎满足了各种口味。除了部队锅,店里还有我个人非常喜欢的无骨炸鸡,这也是他家的经典了。榴莲薄饼也是女孩子和小朋友最爱的,榴莲肉和芝士结合,一口下去超浓郁。这个店的菜品除了味道,让人也很有分享欲。现场手作的饮品:泰式浓浓柠檬绿、泰式妖娆柠檬红,大火的柠檬茶。

地址:银川金凤区建发大阅城5楼

最火三拖一火锅

这家市井火锅,能唱歌能涮火锅,在望远很受欢迎!店里的整体装修,风格上看起来颇有80、90年代的生活气息。水泥地白墙面,大红色主色调,随性不羁的手写字体,更像是穿越了。菜单上也是各类小份儿菜,一餐可以吃到很多种类,如此市井气真的是心和胃的“温柔乡”!店里的锅底很舍得放牛油。锅子上桌足量的牛油、天然香料。这一锅香浓醇正、辛香花椒、醪糟、不加水,只加地道的重庆老鹰茶,自然已经和市面上绝大多数的火锅区别开来。吃皮牛肝、精选的卤牛肉,卤菜,嬢孃肉片、李叔叔虾滑、点菜看一下店里的特色菜,口水都要流出来。各式甜品和现做饮品真的是把一家专业甜品搬到火锅店的感觉!接地气的组合,小碗菜配着甜品。这一顿火锅,约吗?

地址:银川市望远望通路立业春城2区1A-8-9-10号

楠火锅

楠火锅宁夏首店,也是楠火锅品牌里全国单店最大的门店。门面的市井装潢,复古巷口独特韵味。一下子成为了大阅城中街半条街的门面担当、新晋打卡地!一进门就有重游重庆街巷的错觉。进门的楠家大院小吃坊,街头夜市大排挡。不用吃火锅也可以领略小吃魅力,市井烟火。楠火锅火锅底料,锅底“5斤牛油+1斤底料”。用盖碗装的特色九宫格涮菜,一定要吃藤椒牛舌、火龙果虾滑、脸盆皇品羊肉、牛黄喉丝、关公牛肝,手工苕皮等。楠火锅真的是一个甜品专业户。这里的甜品也真是颜值颇高。

地址:银川金凤区正源北街建发大阅城中街

重庆镇三关火锅

银川最特别也是无法替代的火锅。独栋建筑,独享湖景、大树、喷泉、小龙虾、烤鱼、夏夜,是时候忘却所有烦恼!这是一个真正的来自重庆的人气火锅在银川的直营品牌,一筷子到重庆。锅底纯手工炒制,主打老火锅锅底。无添加,尽大可能保留各类天然香料食材原始味道并经过反应产生馥郁芳香。当然也有适合不同口味的各类锅底,例如清汤、滋补番茄。在这里除了有你能吃到的所有,也有独家的手工黑豆花,手工细磨自然带来细腻好味。现炸小酥肉、麻辣小郡肝、相间肥牛,六郎手工牛肉丸等。这家火锅身处闹市却又大隐于市,少了城市的喧嚣,闲适和温馨,在这样的环境里涮火锅,别有一番风味!

地址:银川金凤区宝湖中路宝湖公园南门东侧停车场内

虫二美蛙鱼私房火锅

在银川做美蛙鱼已经8年,从最早的巷子私房小店。到今天,城北开店!“只用活蛙,都是现收拾现做。手工炒料”凭借这种务实的作风,一坚持就是8年时间,圈了很多忠实的老顾客。锅底香辣,蛙肉嫩滑,舌头仿佛经历了一场马杀鸡。蛙和鱼是按斤点的,锅底的配菜有银川本地市场少见的品质特别好的老坛酸菜,酸豇豆。这里的料碗必须是店家配比的专用料碗,浇上一勺锅里的汤,就这个汤也得是一勺红油一勺汤,这才是原汁原味。煮好的蛙肉一口下去香掉魂!肉质紧实且鲜嫩,轻轻一抿就能尝到蛙肉的新鲜。绝对让你过瘾!

地址:银川金凤区阅海万家f 2区西门向北50米

挥汗堂九宫格火锅

银川市场最早炫起老火锅风潮的就是挥汗堂!店里环境复古淳朴的环境,墙上的老报纸、桌上的铁锅、瓷碗、有时代记忆的器皿、小盘,90年代既视感!就是那种市井的烟火气。火锅锅底是特色:五斤油、一斤料。冒出的都是醇厚的油泡,正宗老火锅直观的标准。火箭鱿鱼、九尺鹅肠、麻辣牛肉、吊龙、大刀水牛毛肚、潮汕牛肉丸、耙牛肉、卤鸡脚、现炸酥肉、糟辣椒炒饭...这些菜品也很有自己的调性,非常特别,食材的水准依旧。他们的卤味,也很值得一试。“他们家的甜品几乎和火锅一样绝”。草莓提拉米苏、芒果提拉米苏这个用老饭盒一样的东西装起来的冰品,我实在是太喜欢了,水果多就不说了,最主要颜值和口味实在太棒了,奶香浓郁,而且解腻解辣,口感细腻丝滑。必备必备!

地址:银川兴庆区民族南街678号

火凤祥鲜货火锅

这家火锅店,装修考究,民国风老上海,让你在这里吃个火锅,一秒穿越。红红火火的色调,上到二楼,终于,火锅店的环境不是千篇一律的市井、川蜀风。扑面而来的民国风、老上海怀旧风。复古红和绿作为主色调,竟然莫名这么和谐。不得不说,这里坐下来吃个火锅,特别出片,民国风艺术大片!酸汤鸳鸯火锅是这里的主打。食材的鲜自然是肉眼可见!明档现切鲜肉,现剪鲜菜。现涮,这样的食材自然让人放心。现切吊龙:立盘不倒,这样的一份现切鲜牛肉,的确不错。还有一款牛肉一定推荐你试试:四喜牛肉!还有藤椒牛舌、啵啵鱼籽豆花、龙果虾滑等。还有这里的自制甜品饮品,种类也很多,上桌都是颜值拉满。

地址:银川市金凤区建发大阅城银川剧院西侧

开涮私房火锅

开涮火锅,算是在银川私房火锅里的老资格了!一对年轻的小两口打理这家店,当你踏进门,小石子儿,小水池,院子里各式花草覆盖,坐在会客厅一样的大厅沙发上,仔细感受还有泥土的气息,各式艺术插画、极简配色,自然随性。一楼用餐区域自然进光也更多,整体给人感觉会更明亮,上了二楼相对来说,就更加适合多人用餐、宴请聚会,民宅改造,所以天然布局增加了各个包间的独立性私密性,更适合约会、聚餐!店里锅底四种口味:超级浓,果肉满满的番茄锅、精品菌菇制作的锅底、还有店里耐心熬煮的鲜香清汤、还有纵然牛油火锅到处都是。菜品也都比较创新,在火锅菜品千篇一律的当下,也总是能保持精选食材的前提下,尽可能融入很多有趣的小心思,让菜品给人新鲜感!

地址:银川金凤区黄河路唐槐巷5排3号

重庆袁老四老火锅

袁老四火锅,单单只是路过,就会被这个全新的门头吸引,同行的伙伴说:我愿称之为“银川版重庆洪崖洞”。令人惊艳的全新设计、升级,除了给人大气、震撼的视觉冲击,更多的是顺应消费需求,保持传统的前提下,增加了很多满足当下新需求的菜品、甜品。除了门头的独特视觉系统,复刻的那份绝美的山城风韵。古朴窗雕,进门的木桌木椅,大气的室内挑高,楼梯、桌椅,山城元素,仿佛一瞬间被带到川蜀之地,江湖气十足!绿色脆毛肚、火锅牛排、鸭肠、雪花肥牛这一类菜品算是经典必点,当我看到鲜椒牛肉、麻辣鸡脚筋、筷子牛肉、咱家面肺,特色糍粑。店里新增的现场制作的冰品饮品,西瓜雪山冰、雪糕雪花冰桶、椰子冰汤圆、草莓提拉米苏雪冰、暴打甜橙、暴打番茄....选择太丰富了!

地址:银川金凤区正源北街建发大阅城中街

竹子尖串串火锅

来到竹子尖串串火锅,看到这个复古的老院子和复古的陈设、元素,这一个个低桌子小板凳,你的这种满满回忆和情怀的感受会更加强烈。店里的锅底依然是自制的牛油锅底,瓷盆真的是太复古了,炉子烧着,真的是一下子就有了久违的吃串儿的记忆味道。纯牛油加秘制底料烧开,越煮越香。店里的串串菜品很多,而且目前是自助随便拿,敞开吃,近百种菜品,尤其是各类牛肉必须是吃串必需品!还有各种蔬菜都很适合。各种口味腌制的牛肉在牛油锅底里涮上一会儿,泛着油亮的红光,每一寸肌理都十分诱人,麻辣够劲儿的锅底,是绝配!

地址:银川西夏区怀远西路501号创业园

小龙跃羊蝎子火锅

烟火与繁华并存,市井和精致结合,一个大口吃肉大口喝酒的地方。还不到饭点儿,店内楼上楼下就已经爆满。店里主打的是羊蝎子羊棒骨。这里有关于羊的一切,羊尾骨、羊棒骨、羊蝎子、羊排。店里还有牛排等选择,还可以组合到一起。同时肚包肉和肠包肉也是一绝,是店里的必吃系列!羊肉软烂脱骨!很入味。还有秘制干辣料,蘸肚包肉吃更是一绝!店里的无敌下酒菜。蔬菜和酱肉都有,满满当当一大份,很适合下酒。

地址:银川市兴庆区凤凰北街兴庆府大院西区民生中心楼下33-4

文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇

排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏

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