防城港:花式喝汤的季节里,你最爱哪一碗?

旅游 北方资料一手家 2022-11-10 19:00

原标题:防城港:花式喝汤的季节里,你最爱哪一碗?

防城港人的胃肠,也有一首与食物交织吟唱的四季歌。立冬时节,让人牵肠挂肚的,无非一碗白雾升腾的热汤。

在防城港花式喝汤的季节里,你最爱哪一碗?

富贵杂鱼汤

富贵杂鱼汤,顾名思义就是用多种小海鱼煮成的汤。在防城港,这道汤很受欢迎,既是平常百姓的家常菜,也是海边居民招待外来宾客的特色菜。鲜美,是它最吸引人的地方。

常见的小海鱼有小石斑、腊鱼、柴狗鱼、乌子婆等,以前渔民出海捕鱼时捞到这些小鱼仔,卖又卖不出,丢掉又可惜,所以就用来熬汤,结果发现熬出来的汤很是鲜美,味道很棒,逐渐变成防城港的一道招牌汤。

青蟹生地汤

青蟹,学名锯缘青蟹,是防城港的名贵海产。它味道鲜美,营养价值高,一年四季都有产,是本地传统的出口水产品之一。

青蟹生地汤是广西沿海的一道养生汤谱,防城港、钦州、北海等地的群众都喜欢这个做法。青蟹配以生地,有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。

葱头泥丁汤

葱头泥丁汤,只有骨灰级吃货才知道的广西名汤之一。它肉质脆嫩、味道鲜美,并具有较高的药用、食疗价值,能够调节机体多种机能。我国多种药典中记载了其食用和药用价值。

11月正是泥丁个体较大适宜采挖的好时机。优质泥丁配以香葱,只加一撮盐就足够鲜美!且含有丰富的蛋白质和钙,补血功效显著,不亚于其他名贵海产品。一碗下肚,清甜入味,感觉身心都暖起来了。

车螺芥菜汤

车螺芥菜汤是防城港本地菜之一,取产于近海的车螺与芥菜做汤,汤汁海鲜味极浓,螺肉鲜嫩,又极便宜,是四季皆宜的菜肴。

你还知道有哪些好喝的汤?

欢迎留言告诉我们哟~

▍内容来源:综合整理

▍内容审核:防城港市文化广电体育和旅游局

▍法律顾问:广西维冠律师事务所

▍版权声明:我们尊重原创。文字美图视频素材,版权属于原作者。部分文章推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐