小伙经营深夜美食摊，竟成食客相亲平台
夜，是一天当中最神秘最安静的时段。白天的喧闹在黑暗中褪去，热闹归于平静，而忙碌了一天的成年人，开始卸下面具和伪装，在一个个简陋的小吃摊上扮演着最真实的自己，用食物治愈着疲惫的心灵。
有人说，“中国的深夜食堂，不是茶泡饭、老坛酸菜泡面和脆片肠，食客也不是什么舞蹈演员和黑帮老大，而是大排档，路边推车和烧烤摊。”
有小吃摊的地方就有烟火气，有人的地方就有江湖。无论是呵着白气的寒冬，还是汗流浃背的盛夏， 咕嘟着热汤的麻辣串和冒着气泡的啤酒，都是新青年社交减压与自我回血的方式。
石保仟就是位小吃摊主，他经营户外麻辣串已经有6个年头了，他只在夜里经营，给周边人们的夜生活提供了一个解馋和解压的好去处。
下午，石保仟将母亲在白天串好的麻辣串码放在锅里。
傍晚五点，石保仟趁着天亮将小吃车推到了固定的地方，拾掇妥当，只等着晚上营业了。
夜幕降临，石保仟的生意也开张了，人们从四面八方来到这里享受麻辣美食。
室外天寒地冻，帷帐热火朝天，摊主石保仟正在麻利的给食客们夹菜。薄利多销是石保仟的经营理念，一块钱一根签的价格，平均每天能有千八百块钱的收入。
蟹棒、龙虾丸、豆腐皮、大白菜、木耳、牛肉丸、海带结……，石保仟的麻辣串种类丰富，通常都有七八十种，最多时有上百种。
炸甩是威海特色的油炸小吃，也是石保仟小摊的特色美食种类之一。这里的麻辣串和炸甩的特点就是鲜香辣，许多人都是冲着麻酱和辣椒来的，许多人吃完后还要买些辣椒带走，石保仟都是免费相赠。
饥寒交迫的冬夜，“深夜串摊”是最令人神往的地方，这里有温暖和美食。
静静地看着客人享用美食，是石保仟最惬意的事情。如果食客边吃边夸赞一句“这味道真地道”石保仟的脸上会露出高兴地微笑。
侯先生是小吃摊的老主顾了，以前经常和小舅子一起来吃，后来小舅子结婚了他来的也就少了。他说在寒冷的天气里，过来吃点麻辣烫浑身暖活活的，感觉就像渔船遇见了灯塔，有种回到家的感觉。
这位外卖小哥吃着碗里瞧着锅里，把肚子吃得饱饱的，能帮他驱走劳累一天的疲惫。
石保仟说，来这里吃东西的主要是附近工厂的工人、网络主播、外卖小哥和晚上出来解馋的居民。
一岁多的孩子也被父母带到了小吃摊，虽然不能吃辣，但可以感受小吃摊的氛围，培养一种儿时的味道。
夜里十点，石保仟趁着没人的空档，赶紧往嘴里扒拉几口吃的，简单填填肚子。他面前摆着一大桶粗粮糊糊，这是他妻子每天特意为他做的，他都会喝的干干净净。
在这里吃小吃，熟悉不熟悉的人，都能聊起来。有人在这里谈成了朋友，做成了生意。石保仟说，去年夏天两个经常在这里吃东西的姑娘小伙，因为游戏的话题两人认识了，一来二去地慢慢就熟悉并相爱了，前几天还过来告诉说他俩要结婚了，到时给石保仟送喜糖吃。“没想到我这小吃摊还有相亲的功能，我无意中做了次媒人”石保仟戏谑到。
冬夜里，天空淅淅沥沥地下起了雨，糟糕的天气，前来吃东西的人零零星星。石保仟也难得的清闲，坐在棚子里看起了手机，打发着时间。
地摊才是真正的人间美味，再爱美的女士也经不住诱惑。减肥，瘦身，再说吧。
后半夜，人越来越少，气温也越来越低了，石保仟说再等来一位顾客就收摊。
石保仟将用来御寒的围挡拆下来，卷好。将桌椅板凳、锅碗瓢盆和调味料一一归置好，“收摊，回家看孩子喽”石保仟一脸的轻松。
在每一个深夜，石保仟都在街头为晚归的人点亮一盏灯。
在这不大不小的餐车上，陌生的食客交换着彼此的人生故事，在那些惴惴不安的夜里相互慰藉。
时间久了，就连味觉都会有所依赖，对于食客们而言，白天的食肆多半苟且果腹，而夜半的小吃摊更像在抚慰灵魂。那熟悉且简单的味道，在日复一日的深夜里，让食客们学会跟生活和解。
将小吃摊一直做下去，是石保仟的愿望，让这种味道成为老食客们的味觉记忆。凌晨三点多，微弱的路灯下，石保仟推着五六百斤重的小吃车，缓慢地回了家……
