天天不重样的几道营养小吃,刚端上桌就被吃光光,满足家人的味蕾

旅游 鑫心娱乐 2022-11-09 13:49

原标题:天天不重样的几道营养小吃,刚端上桌就被吃光光,满足家人的味蕾

冬天已经到来。广大朋友们一定要记得为身体保暖,要多喝水。今天小编就来给大家推荐好吃又好看的美食吧,让我们的冬天过得暖暖的,快来好好地了解一下吧!

自制苹果派

材料

苹果1个,面粉210克,蛋黄1个,白糖3勺,水淀粉适量,黄油适量

做法

1、面粉倒入盆中,用温水和面,揉成面团,盖上湿布醒10分钟(温水和面做出来的派皮口感更好)。

2、这个时候开始做馅料,把苹果洗净去皮去核,切小丁。

3、苹果放锅中,加入白糖把苹果腌制一下(1个苹果放2勺白糖,甜度适中,喜欢更甜的可以多放糖)。

4、开小火熬制苹果至半软,加入水淀粉。不停的搅拌,熬至粘稠即可。

5、这个时候面团就醒好了,案板上洒少许面粉,把面团放上去,揉光滑,用擀面杖擀成长方形的样子。

6、黄油溶化,抹在派皮中间1/3的位置。将派皮向中间对折,边缘处压紧。

7、第二次把派皮重新擀开,在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折,边缘处压紧。

8、第三次用擀面杖将派皮擀开。在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折,边缘处压紧。

9、第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油,派皮已经有很多层次了。

10、将派皮切成馄饨大小的长方形面片。

11、取一张派片,放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。对折,其余三边捏紧,一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。

12、把做好的苹果派表面刷上蛋黄液,这样炸出来的苹果派表面比较漂亮,而且为苹果派增加营养。

13、锅烧热,放入适量的油,油温烧至六七成熟,把苹果派下锅炸,期间要开小火,以免炸糊。

14、炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了,沥油,晾一会儿就可以吃了,不要太着急,会烫嘴的哦!

自制薯片

材料

土豆2个,辣椒粉适量,五香粉适量,盐适量

做法

1、土豆洗净去皮,切成均匀的薄片。

2、把切好的土豆片在清水中泡一下,去掉一部分淀粉,热量更低。

3、将泡好的土豆片水沥干,或者用厨房用纸擦去表面的水分。

4、将土豆片放入一个大碗内,洒上少许盐,加入少许五香粉,倒入适量辣椒面。

5、用手将土豆片抓紧,使土豆片更好的入味儿。

6、将腌制好的土豆片,均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上(土豆片不要重叠,多的话可以多做几次)。

7、将小蒸笼放入微波炉内,高火3分钟。

8、取出来,依次将薯片翻面。再次入微波炉,再微3分钟(如果不是很脆,可以再加热1-2分钟)。

9、取出来,凉凉,脆脆的薯片就做好啦。

自制放心油条

材料

面粉310克、温水190克、酵母6克、盐4克、糖6克、小苏打3克、油21-31毫升

做法

1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。

2、酵母用温水化开,倒入面粉中搅拌均匀。

3、注入其余的温水搅拌,再慢慢倒入油搅拌。

4、揉成光滑柔软的面团,放温暖处发酵至2-2.5倍大。

5、案板上抹油,将面团整理成0.5CM厚的片,再切成二指宽的条,饧15分钟。

6、油锅加热,将两条重叠后捏住两端拉长,入油锅边炸边翻动,炸至金黄即可。

小诀窍

1、如果面团不够光滑,饧一会儿再加少许油揉至光滑即可。

2、因为油条面很软,将面团整理成片的过程可以用手摊成完成,以尽量多保留面团里的气泡。如实在无法用手完成,再借助擀面杖来做。

3、如果是晚上和面早上炸,可以放进冰箱冷藏发酵,也可以将酵母降至3克,同时将温水改成凉水,然后室温发酵,总之根据发酵时间和温度调整。

4、很多人炸油条时会用筷子压一下油条胚,我从来没压过,油条都很好,不会散。

5、油一定要够热,油条胚放入能马上浮起来,炸制过程中要不断翻动,使油条充分膨胀。

以上就是小编为你们推荐的美食,除了小编给你们推荐的美食以外,有想吃的美食也可以评论区告诉我。好啦,今天的分享就到这里啦!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐