上班族最爱的家常美味,营养又美味,家人天天吃都不觉得腻

旅游 小明娱乐 2022-11-09 13:31

原标题:上班族最爱的家常美味,营养又美味,家人天天吃都不觉得腻

美食是一种味蕾记忆,可以让人们心情愉悦。而每一种食材也都是大自然的馈赠,如同春花秋实,四时更替,生生不息。我们每种食物都有很多种“吃法”,“吃法”的不同,则让你的味蕾感知迥异。今天大嘴就带你制作好吃的美食。

青椒炒肉

用料:

青椒,猪肉

调料:

姜,蒜,酱油,盐,鸡精,生粉

青椒炒肉做法:

1.将猪肉洗净切丝,用酱油生粉腌制备用,青椒切丝

2.起锅热油爆姜,放入腌制好的肉丝翻炒,炒至肉色变白盛出

3.锅中放油爆香蒜,放入青椒丝翻炒片刻放盐,再倒入肉丝一起翻炒

4.放入少许鸡精,便可出锅

红烧肉

原料:

五花肉400克、葱20克、姜15克、蒜15克、大料6瓣、花椒6克、桂皮6克、盐5克、糖20克、酱油15克、料酒15克、清水适量、食用油少许。

制作:

1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

4、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

7、下入55度左右的温水至刚好没过肉。

8、下料酒、放入香料包后大火做开。

9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。

10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

11、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

贴士:

1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美,不可省略。

2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧,要注意把握。

3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。

锅包肉

原料里脊肉200克,葱6克,姜6克,胡萝卜9克,香菜叶2根,玉米淀粉60克,水淀粉90克,料酒3茶匙(9ml),盐1茶匙(1.5克)调味料生抽2汤匙(10ml),醋2汤匙(10ml),白糖2汤匙(10克),盐1茶匙(1.5克),料酒2汤匙(10ml)

做法

1,准备材料

2,里脊肉切成薄片,放料酒1茶匙(9ml),盐1茶匙(1.5克)腌一会儿

3,将一片肉片沾在玉米淀粉,然后过一下水淀粉

4,下油锅炸至金黄色

5,全部炸好后,再炸一遍

6,锅中重新放油,再放入胡萝卜丝,葱丝,姜丝,

7,倒入肉片

8,再放入调味料

9,最后放香菜起锅。

土豆烧牛肉

原料牛肉300克,土豆200克,洋葱100克,胡萝卜30克,豆角3根调料白糖2汤匙(10克),老抽2汤匙(10ml),料酒2汤匙(20ml),盐2茶匙(6克)

做法

1,准备材料

2,牛肉高压锅水开后,压20分钟,

3,土豆切滚刀块,用清水洗掉淀粉,泡在水中备用,洋葱切片,胡萝卜切小块,豆角去掉两头,切成5厘米长的小段

4,将牛肉切成小片

美食是一种身体的本能需求,也是一种味蕾体验,一些“创新”的吃法则加强了我对美食的记忆,让我更加的愉悦,也让我觉得生活更加有意义,我爱美食!

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