美食是一种味蕾记忆，可以让人们心情愉悦。而每一种食材也都是大自然的馈赠，如同春花秋实，四时更替，生生不息。我们每种食物都有很多种“吃法”，“吃法”的不同，则让你的味蕾感知迥异。今天大嘴就带你制作好吃的美食。
青椒炒肉
用料：
青椒，猪肉
调料：
姜，蒜，酱油，盐，鸡精，生粉
青椒炒肉做法：
1.将猪肉洗净切丝，用酱油生粉腌制备用，青椒切丝
2.起锅热油爆姜，放入腌制好的肉丝翻炒，炒至肉色变白盛出
3.锅中放油爆香蒜，放入青椒丝翻炒片刻放盐，再倒入肉丝一起翻炒
4.放入少许鸡精，便可出锅
红烧肉
原料：
五花肉400克、葱20克、姜15克、蒜15克、大料6瓣、花椒6克、桂皮6克、盐5克、糖20克、酱油15克、料酒15克、清水适量、食用油少许。
制作：
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入55度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
贴士：
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。
3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
锅包肉
原料里脊肉200克，葱6克，姜6克，胡萝卜9克，香菜叶2根，玉米淀粉60克，水淀粉90克，料酒3茶匙（9ml），盐1茶匙（1.5克）调味料生抽2汤匙（10ml），醋2汤匙（10ml），白糖2汤匙（10克），盐1茶匙（1.5克），料酒2汤匙（10ml）
做法
１，准备材料
２，里脊肉切成薄片，放料酒1茶匙（9ml），盐1茶匙（1.5克）腌一会儿
３，将一片肉片沾在玉米淀粉，然后过一下水淀粉
４，下油锅炸至金黄色
５，全部炸好后，再炸一遍
６，锅中重新放油，再放入胡萝卜丝，葱丝，姜丝，
７，倒入肉片
８，再放入调味料
９，最后放香菜起锅。
土豆烧牛肉
原料牛肉300克，土豆200克，洋葱100克，胡萝卜30克，豆角3根调料白糖2汤匙（10克），老抽2汤匙（10ml），料酒2汤匙（20ml），盐2茶匙（6克）
做法
１，准备材料
２，牛肉高压锅水开后，压20分钟，
３，土豆切滚刀块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成５厘米长的小段
４，将牛肉切成小片
美食是一种身体的本能需求，也是一种味蕾体验，一些“创新”的吃法则加强了我对美食的记忆，让我更加的愉悦，也让我觉得生活更加有意义，我爱美食！
